Shotoh kniv, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Japansk Shotoh- kniv för att skala frukt och grönsaker, från märket Miyabi, med specialblad på 14 cm, korrosions- och stöttålig. Den är lämplig för att skära grönsaker, örter, fisk och kött.

Både bladet och handtaget är gjorda av de mest värdefulla materialen, som formar knivens slående utseende. Dessutom är den kraftfulla SG2 mikroförkolade stålpulverkärnan skyddad av 100 lager stål. MIYABIs innovativa ishärdningsprocess garanterar hållbarheten hos CRYODUR- bladen under lång tid. Under sin vackra exteriör ger Damask-blommönstret extra hållbarhet.

Det skalpellliknande bladet kompletteras med ett lika slående handtag av karelsk björk (Masur). Karelsk björk är ett prisvärt material för knivhandtag och är också det enda trä som någonsin använts i ett Faberge-ägg.

Handgjord i Seki, Japan.

Funktioner:

• MicroCarbide MC63 pulverstål bladkärna inbäddad i 100 lager stål;
• SG2 mikrokarbid pulverstål;
• Autentisk japansk tunn bladprofil;
• Handslipad med trestegs Honbazuke-processen;
• Bladet härdat med CRYODUR® kryogen process vid -196°C, vid Rockwell 63 hårdhet;
• 101-lagers Damaskus blommönster, med katana kant;
• Traditionell japansk karelsk (Masur) björkhandtag;
• Tillverkad i Seki, Japan.

Denna kniv ska endast rengöras för hand.