Biffpipetter och sprutor

Om du siktar på att laga en sensationell maträtt, behöver du speciella köksredskap. Såssprutor och kökspipetter är de hemliga redskapen som gör ditt kök till ett laboratorium för att göra godsaker.

Köttsprutan används av kockar för att injicera såser, smaksatt olja och marinader i biffen, för att smaksätta och möra kött. Se till att nålens diameter passar dina behov: tunna nålar är lämpliga för flytande oljor och såser, medan tjockare nålar är lämpliga för att injicera tjocka såser, med grönt, sylt, choklad, etc. Du kan använda kökssprutan för bakverk också, för att fylla munkar och muffins med sylt, likör eller krämer.

Såspipetten hjälper dig att få en saftig biff på ett elegant och enkelt sätt. När du lagar en stor biff eller en hel kyckling i ugnen är det viktigt att regelbundet hälla såsen som de tillagas i över köttet. Fyll pipetten med sås och spraya denna vätska över köttet, här och där, för att det ska hålla det saftigt och mört.