Shotoh kniv, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh kniv för skalning av frukt och grönsaker, producerad av Miyabi, med blad på 13 cm, resistent mot korrosion och stötar.

Funktioner:

- Symmetriskt blad tillverkat av speciell CMV60 korrosion och stötbeständigt stål (har i sin sammansättning Kobolt för extra korrosionsbeständighet, Molybden för extra hårdhet och Vanadin för att hålla det skarpa snittet av bladet under lång tid) belagt i 65 lager av speciellt rostfritt stål med en design som liknar Damaskus blad.

- Honbazuke blad ultraslipad på båda sidor (individuellt slipad av en japansk mästerhantverkare för att uppnå den karakteristiska skarpa skärningen av japanska knivar);

- Knivbladet förlängs in i handtaget på traditionellt “D-handle” sätt för perfekt balans och ergonomisk användning;

- DetMicarta handtaget är fast och lätt att rengöra och är tillverkat av hartsimpregnerat flerskiktat syntetiskt material i kombination med rostfritt stål. 

För optimal slipning och polering av knivarna från Miyabi 7000 D-sortimentet rekommenderar vi användning av slipstenar från samma märke.