Gyutoh kniv, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Gyutoh kniv – den japanska kockkniven – från Miyabi, med 24 cm stöttåligt blad.

Oavsett om du hackar, skär eller hackar kött och grönsaker, kommer det breda, robusta bladet och den bekväma, balanserade storleken att visa sig vara idealisk för vardagliga sysslor.

Funktioner:

- Symmetriskt blad tillverkat av ultrahårt MicroCarbide FC61 stål belagt i 48 lager av rostfritt stål;
- Ultraskarpt Honbazuke -blad (individuellt slipat av en japansk mästare för att uppnå den karakteristiska skärpan hos de japanska knivarna);
- Knivblad förlängt i det traditionella “D-handle” för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet är kryogent behandlad genom FRIODUR® vid -196 °C, vilket också garanterar mycket hög hårdhet;
- Handtag av Pakka-trä;
- Rockwell-hårdhet på cirka 61;
- Rekommenderas att endast tvätta för hand;
- Handgjord i Seki, Japan.

Designad enligt höga standarder, fortsätter MIYABI att söka efter perfektion med MIYABI Kaizen Collection. "Kaizen" är ett japanskt ord för "förbättring" eller "förändring till det bättre". Det är ett sätt att leva. Detta sortiment kombinerar den senaste tekniken med modern design och århundraden av hantverk för att tillverka knivar.

Längd med handtag: 38 cm

Bladlängd: 24 cm