Articole

Gătim orez de foarte multe ori şi în foarte multe feluri, dar nu întotdeauna obţinem un preparat reuşit. Clătit, îmbibat în apă, fiert la foc mic într-o cantitate de lichid atent măsurată sau dat în clocot într-o oală plină cu apă. Cu sau fără capacul pus, în tigăi şi oale de diferite dimensiuni şi chiar în unele special create pentru a găti orezul. Câteodată, reuşim să obţinem boabe moi şi pufoase. Alteori, boabele de orez sunt tari şi lipite între ele. 

Oricât de aglomerată ar fi ziua, toată lumea îşi face timp pentru un grătar! 
Indiferent dacă mâncarea de pe grătar este o mâncare exotică sau un amestec mult mai simplu de hotdogs şi hamburgeri, cu ustensilele potrivite vei obţine rezultate excelente de fiecare dată. Mai jos găseşti o colecţie din cele mai bune ustensile, de la cele de bază până la cele mai specializate, perfecte pentru iubitorii de grătar.  

Să pui la murat orice legumă nu este un lucru care să necesite cursuri intensive, ci puţină atenţie pentru a face ceva foarte gustos. Pentru începători în ale muratului şi chiar pentru cei experimentaţi, următoarele sfaturi oferă informaţii utile în fiecare pas al procesului.

Gătitul la aburi este o alternativă sănătoasă în prepararea alimentelor. Beneficiile nu sunt doar alimentele care păstrează mirosul şi culoarea lor naturală, ci şi conservarea micronutrientilor naturali şi a vitaminelor. Mese întregi cu 2-3 feluri pot fi gătite folosind un aparat electric de gătit la aburi. Multe dintre acestea au compartimente suprapuse unde se pot pune carne, legume şi desert perfect separate.  Gătirea unei mese la abur este uşor de făcut pentru că pur şi simplu aruncaţi înăuntru toate ingredientele şi o lăsaţi să gătească pe cont propriu.

Coacerea în sare implică îngroparea alimentelor într-un amestec de sare și de albuş (sau în varianta tradiţională doar în sare şi apă).  Sarea sigilează mâncarea, făcând gătitul ușor și uniform. Când preparatul iese din cuptor, deschideți carcasa de sare întărită pentru a descoperi o comoară  îngropată și parfumată. Crăparea crustei necesită doar un pic de muncă iar eliberarea aromei peştelui, cărnii sau a legumelor, este o experienţă senzorială de care vei fi cu adevărat încântat.

Pe cât de gustos şi de sănătos este peştele la grătar, pe atât de greu se prepară. Mulţi îl evită, fie pentru că se lipeşte şi jumătate din carne rămâne de multe ori pe grătar, fie pentru că le iese prea uscat. Dar rezultatul merita efortul suplimentar si riscul. Există câţiva pasi simpli prin care poţi găti fără probleme peştele, fără să îl arzi prea tare şi păstrându-i gustul.

Cu mai mult de două secole de istorie în spatele cocktail-ului, există o adevărată artă în a pregăti o băutură bună. În timp ce este imposibilă o explicaţie pe scurt asupra modului de pregătire pentru toate tipurile de cocktail, informaţia de mai jos te va îndruma în direcția corectă pentru a face un cocktail de bază.

Dacă ţi-ai propus să te provoci de sărbători şi să dai o notă veselă mesei festive, atunci transformă-ţi bucătăria într-un laborator de creaţie şi decorează tot dulcele! 

Ţi-e gândul la o îngheţată sănătoasă, făcută în casă, din ingredientele tale preferate?  Cu vanilie, ciocolată sau fructe, îngheţata este ideală atât pentru zilele când vrem să ne rasfăţăm, cât şi pentru servit musafirii. Îţi  oferim 10 sfaturi simple ca să îţi reuşească o îngheţată perfectă, numai bună pentru savurat.