Wok pan, alluminio, 28 cm - AMT Gastroguss

Struttura delle pentole AMT Gastroguss

1. Strato antiaderente Lotan

2. Strato di particelle di ceramica

3. Strato anticorrosivo

4. Strato duro di ossido di titanio

5. Alluminio sabbiato

Padella wok, marca AMT Gastroguss con un diametro di 28 cm e un'altezza di 11 cm, in alluminio con strato Lotan® antiaderente. La padella è prodotta in Germania.

AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di chef in Germania)

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio pressofuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano vi sono: tempi di indurimento più lunghi, che evitano sollecitazioni del materiale, una colata omogenea e la formazione di un minor numero di bolle d'aria nel materiale rispetto alla colata meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno una base molto spessa, fino a 9 mm di spessore. La base immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono famose anche per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sottoposto a forti escursioni termiche.

L'alluminio che sta alla base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare su di esso. Il primo strato applicato sulle pentole è di ossido di titanio, bruciato a 20.000°C, duro quasi quanto il diamante. I seguenti strati applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato mediano con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiaderente denominato Lotan®.

Questo strato antiaderente si trova solo nelle pentole AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che aiutano a pulire facilmente le pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un classico rivestimento antiaderente, ma fa tutto questo senza contenere PFOA.

I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240°C. Potrete così gratinare i cibi subito dopo averli fritti sul piano cottura, senza cambiare piatto. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati con l'aiuto del National Culinary Team of Germany.

La padella può essere lavata in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, ad eccezione di quelli a induzione.