Delight

"Semplicemente delizioso" è lo slogan della collezione "Delight" del brand francese Emile Henry. Questa collezione presenta agli amanti della cucina tradizionale una serie di pentole per cocotte e tajine realizzate in ceramica di alta qualità attraverso speciali e moderne tecnologie, che si adattano perfettamente a qualsiasi stile di cottura e possono essere utilizzate per preparare diverse ricette.

Con le pentole di questa gamma puoi soddisfare tutti i requisiti che anche gli chef più esigenti hanno dalle pentole in ceramica ma puoi superare anche i limiti applicabili alle normali pentole, realizzate nello stesso materiale.

Questa nuova tipologia di ceramica migliorata ottenuta attraverso la tecnologia "state-of-the-art" può fornire vantaggi che fino ad oggi si potevano ottenere nell'arte della cucina utilizzando materiali completamente diversi, come la ghisa.

Sebbene porti con sé una moltitudine di vantaggi, questo tipo di ceramica è molto più leggera in modo che le pentole possano essere più veloci da maneggiare nelle mani di chef con o senza esperienza.

La reattività e la ritenzione del calore sono altri due ulteriori vantaggi apportati da queste innovative pentole e consentono di cucinare in molti stili, dalla doratura al soffritto. Una volta poste sul fuoco, le pentole si scaldano in un istante e il calore si distribuisce uniformemente. L'alta temperatura diminuisce rapidamente una volta spenta la fonte di calore, ma mantiene caldi i cibi all'interno durante il loro servizio.

La loro incredibile resistenza termica, invece, assicura il passaggio dalle alte alle basse temperature senza che il piatto venga danneggiato.

Lo smalto nero opaco in cui è ricoperta la ceramica le conferisce non solo un aspetto elegante, ma è anche estremamente utile, resistendo con successo ai possibili graffi che potrebbero essere prodotti dall'uso di utensili da cucina in metallo sulla superficie di pentole realizzate con materiali delicati come come ceramica.

I coperchi delle pentole cocotte sono provvisti di sporgenze che favoriscono una buona circolazione dei vapori derivanti dall'evaporazione dei succhi derivanti da cottura di cibi succosi. I coperchi garantiscono inoltre una chiusura perfetta, senza far fuoriuscire il vapore, in modo che i cibi rimangano morbidi, succosi e pieni di sapori.