Sous Vide -keittolaite, 1200 W, "Enfinigy" - Zwilling

Sous Vide -ruoanlaitto on nyt helppoa ZWILLING ENFINIGY Sous Vide -laitteella!

"Sous vide" tai tyhjiökeittoa käytetään perinteisesti lihan ja kalan keittämiseen, mutta vihanneksia ja hedelmiä voidaan myös keittää tällä menetelmällä. Ruoka pakataan turvallisesti tyhjiöpussiin. Ihanteellinen kypsennyslämpötila jokaiselle ruoalle säilyy koko kypsennysjakson ajan, mikä mahdollistaa erityisen hellävaraisen ja tasaisen ruoanlaiton.

Kompakti ja käytännöllinen laite ei ainoastaan ohjaa veden lämpötilaa ja kypsennysaikaa – se on myös helppokäyttöinen: aseta haluttu lämpötila ja kypsennysaika LED-kosketusnäytölle ja anna laitteen hoitaa loput.

Pienten 0,5 °C:n lämpötila-askelten ja +/- 0,1–0,2 °C:n tarkkuuden ansiosta 40–70 °C:n välillä voit asettaa sous-vide- stick tarkasti. Kun keskityt muihin keittiön tehtäviin, ajastintoiminto (vaihteluväli 0-99:59 tuntia) seuraa kypsennysaikaa. Kypsennyksen jälkeen laite piippaa ja sammuu automaattisesti.

Ominaisuuksia:

• Intuitiivinen LED-kosketusnäyttö integroidulla lämpötila- ja ajastinnäytöllä;
• Tarkka lämpötilan asetus 0 °C:sta 90 °C:seen 0,5 °C:n vaiheissa;
• Stabiilisuus korkeassa lämpötilassa +/- 0,1–0,2 °C alueella 40°C-70 °C;
• Ajastintoiminto 0 - 99:59 tuntia 1 minuutin välein / akustinen signaali ja automaattinen pysäytys ohjelman päättymisen jälkeen;
• 1200 W nopeaan vedenlämmitykseen;
• Integroitu pidike kiinnitettäväksi joko keittoastiaan tai -astiaan;
• Maksimaalinen turvallisuus vedenpitävän kotelon ja IPX7-sertifikaatin ansiosta;
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu lämmityselementti, jonka pohjassa on lämmönkestävä muovikomponentti, jotta vältetään keittoastian naarmuuntuminen;
• Sisältää tekstiilisäilytyspussin.

Tietoja Sous Vide -ruoanlaitosta

Sous-vide on kypsennysmenetelmä, jossa kala, liha tai vihannekset tyhjiöpakatut ja kypsennetään vesihauteessa alimmassa mahdollisessa optimaalisessa lämpötilassa. Tyhjiöpakkaamisen yhteydessä lukitset kaikki makuaineet pussiin ja estät niitä haihtumasta ilmaan tai veteen. Sous-vide antaa sinulle intensiivisemmän makuelämyksen, olitpa sitten valmistamassa lihaa, kalaa tai vihanneksia.

Sous-videstä tulee helpompi kypsennysmenetelmä tyhjiöpumpulla ja Fresh &Save -pusseilla sekä tietysti Enfinigy Sous Vide -laitteella. Täytä keittoastia vedellä, kiinnitä laite keittoastian reunaan ja aseta kypsennysaika ja lämpötila – kun veden lämpötila on saavutettu, aseta tyhjiöpussit veteen, kunnes aika loppuu.