Sartén 7-ply, 28 cm "Proline", acero inoxidable - Demeyere

Sartén marca Demeyere de 28 cm de diámetro, fabricada en material 7-PLY de 4,8 mm de espesor, con exterior acabado mate y mango soldado de acero inoxidable 18/10.

1. Acero inoxidable 18/10;
2. Aluminio puro;
3. Aleación de aluminio;
4. Aluminio puro;
5. 6. 7. Combinación de 3 aleaciones (Triplinduc®).

El material 7-PLY se utiliza en la fabricación de la sartén. Este material es una aleación de 7 metales, que tiene una capa de acero inoxidable 18/10 en su interior, un núcleo que contiene 3 capas de aluminio y 3 capas con la tecnología Triplinduc® aplicada. Esta combinación única produce una distribución uniforme y directa del calor sobre toda la superficie de contacto con la fuente de calor y hasta los bordes de la sartén. La superficie se acaba con la ayuda de la tecnología SILVINOX® .

La técnica de fritura se define como el proceso de calentar los alimentos a temperaturas superiores a los 180°C. La superficie del alimento se seca y su contenido de agua va disminuyendo progresivamente desde el exterior hacia el interior, ofreciendo sabor y color.

Demeyere está convencida de que la fritura en las mejores condiciones se realiza en sartenes sin capa antiadherente. Usando la sartén adecuada, junto con nuestros consejos a continuación, obtendrá resultados óptimos en términos de calidad:

1. poner la temperatura al máximo y derretir un poco de mantequilla dentro de la sartén;
2. cuando la mantequilla se haya vuelto marrón amarillenta, reduzca la temperatura en un 50%;
3. espere unos 10 segundos;
4. poner la comida en la sartén;
5. cuando los poros se hayan secado (después de aproximadamente 1,5 minutos), la comida cocinada se desprenderá con facilidad y podrá darle la vuelta.

Todas las sartenes Demeyere son muy fáciles de usar y limpiar. Cada uno de ellos tiene una tapa que se ajusta a ellos y gracias a la tecnología utilizada, las asas se mantienen lo suficientemente frías para poder manipularlas con seguridad.

Este producto se puede utilizar para todo tipo de fuegos y en el horno. No lo use dentro del microondas.