Sartén wok, aluminio, 36 cm - AMT Gastroguss

Estructura de los utensilios de cocina AMT Gastroguss

1. Capa antiadherente Lotan

2. Capa de partículas de cerámica

3. Capa anticorrosión

4. Capa dura de óxido de titanio

5. Aluminio pulido con chorro de arena

Sartén Wok de la marca AMT Gastroguss de 36 cm de diámetro y 11 cm de altura, de aluminio con capa antiadherente Lotan® . La sartén se fabrica en Alemania.

AMT Gastroguss - La mejor sartén del mundo - según VKD (la asociación de chefs más grande de Alemania)

Todos los productos AMT Gastroguss están hechos de aluminio fundido a mano por expertos artesanos. Entre las ventajas del aluminio fundido a mano se encuentran: mayor tiempo de curado, que evita tensiones del material, una colada homogénea y la aparición de un menor número de burbujas de aire en el material que en el caso de la colada mecanizada.

Los utensilios de cocina AMT Gastroguss tienen una base muy gruesa, de hasta 9 mm de espesor. La base almacena más energía y no se sobrecalienta fácilmente. Los utensilios de cocina AMT Gastroguss también son famosos por el hecho de que la base no se deforma con el tiempo, incluso si están sujetos a variaciones extremas de temperatura.

El aluminio que subyace a los productos Gastroguss se lija primero, para aumentar 12 veces la superficie de adherencia de las capas que se aplicarán sobre él. La primera capa aplicada a los utensilios de cocina está hecha de óxido de titanio, quemado a 20.000 ° C, siendo casi tan duro como el diamante. Las siguientes capas aplicadas son: la capa anticorrosiva, la capa media con partículas cerámicas y la capa superficial antiadherente denominada Lotan®.

Esta capa antiadherente solo se puede encontrar en las sartenes de AMT Gastroguss y, además de sus propiedades antiadherentes, que ayudan a limpiar fácilmente los utensilios de cocina, también tiene efecto antibacteriano.

La capa antiadherente Lotan® ofrece todas las ventajas de un revestimiento antiadherente clásico, pero hace todo esto sin contener PFOA.

Los mangos de los utensilios de cocina Gastroguss soportan temperaturas de hasta 240 ° C. Así, puede gratinar los alimentos inmediatamente después de haberlos freído en la encimera, sin cambiar el plato. Los mangos ergonómicos de los utensilios de cocina se desarrollaron con la ayuda del Equipo Nacional Culinario de Alemania.

La sartén se puede lavar en el lavavajillas y se puede utilizar en todas las encimeras, excepto en las de inducción.