Olla Cocotte ovalada, hierro fundido, 37cm/8L, Burdeos - Staub

Olla ovalada de la gama "Cocotte",  marca Staub, diámetro 37 cm, capacidad 8 l, hecha de hierro fundido.

Hoy en día, los utensilios de cocina cocotte tienen muchos usos: son ideales para cocinar alimentos estofados tradicionales, como goulash o ratatouille, pero también filetes tiernos o platos de verduras saborizadas y sabrosas.

Los productos Staub están fabricados en hierro fundido de muy buena calidad con mayor resistencia al rayado y astillado, son fáciles de limpiar y con una larga vida útil. Debido a los materiales utilizados, las ollas mantienen su temperatura, manteniéndose calientes mucho después de haber sido sacadas del horno o sacadas de la encimera. Además de estas cualidades técnicas, su aspecto atractivo permite servir la comida en la mesa, directamente de los utensilios de cocina, inmediatamente después de que se hayan quitado de la encimera.

Funciones:
En el interior, la olla está provista de una capa de esmalte negro mate producida por Staub a través de tecnologías especiales que aportan ventajas en el caso de técnicas de cocción como el estofado, la cocción o la caramelización. Los aceites (grasas) utilizados durante la cocción penetrarán en los poros del esmalte mate y crearán una superficie antiadherente natural lisa. Es por eso que los utensilios de cocina Staub mejoran cada vez más a medida que pasan los años, a medida que los usas.

En el exterior, la olla tiene al menos 2-3 capas de esmalte especial que, en combinación con hierro fundido especial, garantiza una distribución óptima del calor en toda la superficie de la olla.

La tapa es plana y tiene pequeñas protuberancias en el interior, asegurando así la preservación de la humedad en el interior. Debido a estas características, se forma un efecto "lluvia" dentro de la olla, que intensifica los sabores y facilita el proceso de cocción.

La base especial permite utilizar los utensilios de cocina Staub en todo tipo de placas, incluidas las placas de inducción.

La olla se puede colocar en el horno hasta 900ºF/482°C sin tapa (las tapas soportan hasta 500°F/260°C en el horno).

Especificaciones del producto

Capacidad: 8 l;
Longitud: 42,8 cm;
Ancho: 37 cm;
Altura: 18 cm;
Altura sin tapa: 13 cm;
Diámetro superior: 37 cm;
Diámetro de la base: 28,6 cm;
Longitud del mango: 2,9 cm.