Cuchillo para cortar carne, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Cuchillo para cortar carne, con hoja de 20 cm , fabricado en Cronidur® 30, acero templado martensítico E15 30 (aleación de acero utilizada en tecnología espacial), templado en horno de inducción. El acero Cronidur 30 , a través de su composición microestructural, confiere al cuchillo una altísima resistencia al desgaste y a la corrosión.

Al crearlo, el diseñador milanés Matteo Thun combinó elementos de diseño de cuchillos japoneses y europeos. El resultado es el cuchillo cortador TWIN 1731 , que puede utilizarse para múltiples propósitos.

Otras características:

- Construcción SIGMAFORGE® : cuchillo forjado de una sola pieza, geometría perfecta, alta precisión, estabilidad mejorada de la hoja;
- Hoja FRIODUR® , templada mediante proceso criogénico;
- Hoja probada mediante control láser;
- Geometría única para la protección entre la hoja y el mango;
- Mango de madera de Ziricot (madera noble que combina estética y alta calidad);
- Estabilidad, ergonomía.

El cuchillo deberá lavarse únicamente a mano.

Dureza de la hoja: 58-60 HRC

Color del mango: Marrón

Material del mango: madera de Ziricot

Longitud de la hoja: 20 cm

Longitud del mango: 12 cm