Wokpande, rustfrit stål, 7-lags, 26 cm / 2 L,"Apollo" - Demeyere

Wokpande med flad bund, diameter 26 cm, kapacitet 2 l, lavet af 7-PLY materiale med tykkelse 2,3 mm, med mat udseende og langt svejset håndtag af rustfrit stål, mærket Demeyere .

1. 18/10 rustfrit stål;
2. Ren aluminium;
3. Aluminiumslegering;
4. Ren aluminium;
5. 6. 7. Kombination af 3 forskellige legeringer (Triplinduc®)

Wokpandens vægge er, startende indefra, dannet af et ydre lag af rustfrit stål 18/10 Cr-Ni (krom-nikkel), 2 indvendige lag af rent aluminium, som omfatter et tykt indvendigt mellemlag af aluminiumslegering , og 3 lag Triplinduc® speciallegeringer.

TriplInduc® er en unik kombination af 3 legeringer, der giver dig mulighed for nemt at skifte fra et gaskomfur (eller enhver anden type komfur) til induktion eller omvendt. Desuden tilbyder TriplInduc® op til 30 % mere induktionseffektivitet og garanterer, at underlaget forbliver fladt, selv efter mange års brug.

Dette produkt kan bruges på alle typer kogeplader. Må ikke bruges inde i mikrobølgeovnen.

7-lags teknologi
Demeyere wokpanderne bruger 7ply teknologien: bestående af en 2,3 mm tyk bund med en aluminiumskerne. Den specielle teknologi til fremstilling af disse wokpander gør det muligt at opnå en høj temperatur i bunden af ​​wokpanden, men en noget lavere temperatur på dens kanter, perfekt til "stir-fry" -tilberedningsmetoden.

Non-stick-laget er ikke påkrævet
Brug af 7ply teknologien og en korrekt tykkelse af materialet resulterer i en optimal varmefordeling og reducerer dermed chancerne for at brænde din wokpande. Et non-stick lag er ikke påkrævet. Du kan bruge skarpe genstande, når du skærer og rører ingredienser.

Holdbare og hygiejniske produkter
Alle wokpander fra Demeyere er lavet af 18/10 rustfrit stål og overfladen er færdigbehandlet med SILVINOX® teknologien, hvilket minimerer risikoen for misfarvning eller korrosion. Svejste håndtag i rustfrit stål forhindrer ophobning af snavs eller madrester og garanterer dermed en hygiejnisk tilberedningsproces.

Maksimal effektivitet på alle typer kogeplader
Wokpander kan bruges på alle typer kogeplader, også induktionskogeplader. Ved hjælp af den unikke Triplinduc® teknologi kan du skifte varmekilde til enhver tid uden at gå på kompromis med effektiviteten.

Fladbundede wokpander
Udover wokpanderne med rund bund, har Demeyere også udviklet fladbundede wokpander, der er nemme at bruge på enhver type kogeplade selv uden en separat wokring. Dette design er meget praktisk, når du bruger en induktionskogeplade.

Om wokpander
Mange mennesker anser det kinesiske køkken for at være det bedste i verden. Dette køkken er bestemt det ældste, det mest komplette og det mest sofistikerede, med en tradition, der fører os tilbage i tiden for mere end 3000 år siden. Tilberedning af ingredienserne er en meget vigtig fase, der udføres hurtigt og med meget få væsker. Resultaterne er meget velsmagende, men også meget rige ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Teknikken med at omrøre og hurtigt vælte ingredienserne i meget lidt olie, i en meget varm stegepande, kaldes "stir-frying" eller "chao" eller "chow" -metoden, som kineserne kalder det. Denne teknik bruges, når du tilbereder grøntsager, fjerkrækød eller fisk.

Wokpanderne er forholdsvis tynde, med en halvcirkulær form med en øvre diameter på 25-40 cm og bruges i de fleste asiatiske lande. De kaldes også Wayan, Karachi eller Kuali . De er normalt lavet af stål, støbejern, aluminium (med eller uden non-stick belægning) eller rustfrit stål. Alle disse materialer giver mere eller mindre gode resultater og har altid en eller flere ulemper. De moderne wokpander fra Demeyere er designet til at afbøde alle disse ulemper ved andre materialer og samtidig opfylde de højeste forventninger.

Dimensioner:
Kapacitet: 2 l;
Længde: 47,80 cm (med håndtag);
Højde: 8,5 cm;
Øvre diameter: 26 cm;
Bunddiameter: 11 cm.