Santoku kniv, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santoku kniv - japansk kokkekniv - produceret af Miyabi , med 18 cm lang klinge, korrosions- og stødbestandig.

Funktioner:

— Knivbladet er lavet af 132 lag;
— Symmetrisk klinge er lavet af specielt hårdt MC67-stål (sammensat af kobolt for korrosionsbestandighed, molybdæn for ekstra hårdhed og vanadium for en langvarig skarp klinge) og belagt med 132 lag rustfrit stål med et design, der ligner Damaskus-klinger;
— Blade behandlet gennem den CRYODUR® kryogene proces ved -196°C , hvilket garanterer meget høj hårdhed;
— Honbazuke symmetrisk klinge med ultraskarpe kanter sikrer maksimal skærepræcision;
— Det ergonomiske japanske håndtag, i form af bogstavet ''D'', sikrer ekstrem nem og komfortabel håndtering, hvilket tillader en kontrolleret og afbalanceret bevægelse.