Kødskærekniv, 20 cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Kødskærekniv, med 20 cm bladstørrelse, lavet af Cronidur® 30, martensitisk hærdet stål E15 30 (stållegering brugt i rumteknologi), hærdet i en induktionsovn. Cronidur 30 stål giver gennem sin mikrostrukturelle sammensætning kniven en meget høj modstandsdygtighed over for slid og korrosion.

Ved at skabe den kombinerede den milanesiske designer Matteo Thun designelementer af både japanske og europæiske knive. Resultatet er TWIN 1731 udskæringskniven, som kan bruges til flere formål.

Andre funktioner:

- SIGMAFORGE® konstruktion - smedet kniv i ét stykke, perfekt geometri, høj præcision, forbedret bladstabilitet;
- FRIODUR® klinge, hærdet ved kryogen proces;
- Blade testet med laserkontrol;
- Unik geometri til beskyttelsesskærmen mellem bladet og håndtaget;
- Ziricot træhåndtag (fint træ, der kombinerer æstetik og høj kvalitet);
- Stabilitet, ergonomi.

Kniven må kun vaskes i hånden.

Bladhårdhed: 58-60 HRC

Håndtagsfarve: Brun

Håndtagsmateriale: Ziricot træ

Bladlængde: 20 cm

Håndtagslængde: 12 cm