Batard brød bradepande, keramik, 39x16,5 cm/4,5 l, Charcoal - Emile Henry

Batard brød bradepande - mål 39 × 16,5 × 15 cm, kapacitet 4,5 l, lavet af HR® keramik, mærket Emile Henry

Køkkener har ændret sig meget gennem årene, men det keramiske materiale bliver på grund af dets ildfaste egenskaber stadig brugt til bagning. Derfor har Emile Henry udviklet denne specielle brødbageform, som giver resultater, der ligner dem, man opnår i traditionelle ovne.

Batard - brødet har en speciel form, der placerer det mellem en baguette og en boule (traditionelt rundt brød). Skabt af en fransk bager i det 19. århundrede, blev den kaldt "Batard" (som betyder bastard) for sin atypiske form og blev værdsat lige fra begyndelsen. Det er nemmere at bage og snitte end et stort rundt brød, og er mere velegnet til sandwich end en baguette.

Målene giver dig mulighed for at tilberede et brød med længde på 30 cm, bredde på 9-10 cm og højde mellem 6-8 cm, alt efter hvor meget mel du bruger (350-500 g).

Den nederste del af brødbageformen er emaljeret på indersiden og har riller, så brødet bager rigtig godt og ikke klæber til formen. Bradepanden er forsynet med håndtag, og låget har også håndtag for lettere håndtering.

Låget er kun belagt med emalje på ydersiden af ​​æstetiske formål. På indersiden er låget ikke emaljeret, så det muliggør en jævn bagning og giver konstant fugt, hvilket resulterer i et brød med et blødt indre og sprød skorpe.

HR® (High Resistance) keramikken, der er udviklet i Emile Henry laboratorier, modstår temperaturer fra -20°C til 270°C og spreder varmen jævnt over hele overfladen af ​​bradepanden. Emaljen, der bruges til efterbehandling, beskytter produktet mod ridser og skår (du kan skære direkte på produktet uden at efterlade ridsemærker), hvilket gør det sikkert i opvaskemaskine.

De to komponenter i brødbageformen er designet til at blive stablet ind i hinanden.

Karakteristika og dimensioner:

Velegnet til brug i mikrobølgeovnen;
Velegnet til brug i fryseren og ovnen (fra -20°C til +270°C);
Tåler opvaskemaskine
Garanti: 10 år;
Længde: 39 cm;
Bredde: 16,5 cm;
Højde: 15 cm;
Indvendig længde: 33,5 cm;
Indvendig bredde: 13 cm;
Indvendig højde: 14 cm;
Maksimal kapacitet: 4,5 L;
Brugbar kapacitet: 2,3 L.