Santoku kniv, 18 cm, 800DP - Miyabi

Santoku kniv från Hibana 800DP sortimentet av Miyabi märke med bladlängd på 18 cm.

Funktioner:

- Symmetriskt blad tillverkat av ultrahårt MicroCarbide FC61-stål är belagt i 49 lager damaskusmönstrat rostfritt stål;
- Ultra-sharp Honbazuke blad (individuellt slipad av en japansk mästerhantverkare för att uppnå den karakteristiska skarpa kanten av japanska knivar);
- Knivbladet förlängs i traditionell "D-handle" stil för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet härdas genom den kryogena processen FRIODUR® vid -196 °C, vilket garanterar mycket hög hårdhet;
- Handtaget är tillverkat av POM-harts.

Hibana 800DP-serien kännetecknas av ett Damaskusmönster bestående av 49 lager som kallas "gnista" (Hibana) som stärker och skyddar FC61-stålkärnan. Det något böjda handtaget med 3 nitar ger komfort i bruk och perfekt balans.