Köttskärkniv, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Köttskärkniv, med 20 cm bladstorlek, tillverkad av Cronidur® 30, martensitisk härdat stål E15 30 (stållegering som används inom rymdteknik), härdad i en induktionsugn. Cronidur 30 stål ger genom sin mikrostrukturella sammansättning kniven en mycket hög motståndskraft mot slitage och korrosion.

I skapandet av den kombinerade den milanesiske designern Matteo Thun designelement av både japanska och europeiska knivar. Resultatet är TWIN 1731 skivningskniven, som kan användas för flera ändamål.

Andra funktioner:

- SIGMAFORGE® konstruktion - smidd kniv i ett stycke, perfekt geometri, hög precision, förbättrad bladstabilitet;
- FRIODUR® blad, härdat genom kryogen process;
- Bladet testat med laserkontroll;
- Unik geometri för det skyddande skyddet mellan bladet och handtaget;
- Ziricot trähandtag (fint trä som kombinerar estetik och hög kvalitet);
- Stabilitet, ergonomi.

Kniven ska endast handtvättas.

Bladhårdhet: 58-60 HRC

Handtagsfärg: Brun

Handtagsmaterial: Ziricot trä

Bladlängd: 20 cm

Handtagslängd: 12 cm