Brusilec nožev Platinum M130 - Chef's Choice

Profesionalni brusilnik nožev Chef's Choice™ 130 , ki je zasnovan za brušenje rezil nožev pod kotom 20°, vam daje "vsestransko rezilo" s 3-stopenjskim sistemom ostrenja, ki ga sestavljajo ostrenje, poliranje in najnaprednejša tehnika končne obdelave.

Natančna vodila, vključena v vse 3 stopnje, zagotavljajo natančno ostrenje in dosledno obliko rezila. Profesionalni brusilnik Chef's Choice™ 130 odpravlja neučinkovite metode ostrenja in skupaj s svojo prefinjeno zasnovo ponuja najbolj vsestransko rešitev za doseganje popolnega rezila za vsako nalogo rezanja. Po brušenju boste dobili presenetljivo ostro rezilo, ki bo trajalo dolgo časa in bo boljše od tovarniškega brušenja, ne glede na vrsto rezila, ki ga izberete.

Prilagodite rezilo, kot želite

Ta edinstven brusilnik vam omogoča, da prilagodite rezilo noža za optimalno delovanje, odvisno od vrste roba, ki ga želite za rezilo. 3 različne vrste rezil (fin rob, jeklen rob in jeklen/poliran rob) je mogoče doseči z uporabo različnih stopenj električnega brusilnika. Polirano ostrenje bo uporabnikom omogočilo enostavno rezanje sadja in zelenjave ter ustvarjanje privlačnih krožnikov, izkoščanje mesa in rezanje vlaknatih živil pa bo zaradi prilagojenega jeklenega roba veliko lažje. Jekleni/polirani rob je popoln za občutljiva opravila, kot je filetiranje rib ali rezanje dimljenega lososa.

Stopnje ostrenja

Stopnja 1: Sestavljena je iz stožčastih vrtljivih diskov, prepojenih s 100% diamantnimi abrazivnimi delci, ki varno nabrusijo celotno paleto kuhinjskih nožev, od azijskih do lovskih in žepnih nožev. Nikoli ne poškodujejo rezila noža in pomagajo podaljšati življenjsko dobo kakovostnih nožev.

Stopnja 2: Vsebuje super utrjeno miniaturno jeklo, ki skupaj z natančnimi kotnimi vodili razvije oster rob z ultra ostrimi mikroskopskimi zobci, ki zagotavljajo vrhunski "ugriz" jeklenih robov. 2. stopnjo lahko uporabite kolikorkrat želite, da ohranite dosledno oster rob, dokler 1. stopnja ni ponovno potrebna.

3. stopnja: uporablja sistem prožnega abrazivnega diska – visokotehnološka različica za ustvarjanje finega, gladkega, mikroskopskega roba. Lahko se uporablja tolikokrat, kot je potrebno, da ostanejo robovi polirani, dokler ni potrebno dodatno ostrenje. Stopnja 3 se uporablja tudi za ostrenje nazobčanih nožev. Zelo fin fleksibilen disk zravna in poravna vsak štrleči zob, tako da postane zelo ostro "mikro rezilo". Odličen je za nazobčane nože iz katere koli zlitine, tako kovane kot nekovane.

Kako deluje

Fini rob: Uporabite stopnjo 1 za ostrenje in stopnjo 3 za izpopolnjevanje in poliranje za oster rob, ki je idealen za serviranje okrasnih krožnikov in natančno rezanje občutljivejše hrane.

Jekleni rob: Ostrite s stopnjo 1 in nato s stopnjo 2, da dosežete "nadzorovan ugriz", ki ga imajo profesionalci najraje za rezanje vlaknatih živil.

Jekleni/polirani rob: To je vrhunski rob z izjemno ostrino, ki združuje značilnosti jeklenega in poliranega roba z zaporednim prehodom skozi stopnje 1, 2 in 3. Idealen je za natančno rezanje in elegantno predstavitev živil, kot je dimljeni losos .

Gumijaste nogice na brusilniku ohranjajo napravo stabilno na delovni površini. Brusilnik ne zahteva uporabe olj ali tekočin. Enota je dovolj kompaktna ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ), da jo lahko trajno postavite na kuhinjsko delovno površino, tako da lahko nože hitro ponovno nabrusite.

Čas ostrenja je približno 1 minuta za prvo ostrenje, ponovno ostrenje pa približno 10 sekund.

Nazivna napetost: 230 V, 50 Hz;

Moč: 75 W.