Panela Cocotte oval, cerâmica, 36,5 × 24,2 cm/4,5L, "Delight", Sienna – Emile Henry

Uma panela que faz tudo! Parece impossível, mas esta é a única maneira de descrever esta panela Cocotte - desempenho e ideal para cozimento lento. Com a ajuda desta panela, você pode cozinhar suas receitas favoritas em porções do tamanho que quiser, mas dentro do limite de 4,5 l. Suas dimensões de 36,5 × 24,2 × 19,2 cm (comprimento x diâmetro x altura) permitem "criar" o suficiente para dar umas porções generosas a quem você quiser!

" Simplesmente delicioso " é o slogan da coleção " Delight " da marca francesa Emile Henry. Esta coleção apresenta aos amantes da cozinha tradicional uma série de panelas Cocotte e tajine feitas de cerâmica de alta qualidade com tecnologias especiais e modernas, que se adaptam perfeitamente a qualquer estilo de cozinha e podem ser usadas para preparar várias receitas.

Com os tachos desta gama consegue satisfazer todas as expectativas que até os chefs mais exigentes têm relativamente aos tachos de cerâmica, mas pode até ultrapassar os limites aplicáveis aos tachos normais, feitos do mesmo material.

Este novo tipo de cerâmica melhorada obtida através da tecnologia "state-of-the-art" pode oferecer vantagens até agora alcançáveis na arte de cozinhar ao utilizar materiais completamente diferentes, como o ferro fundido.

Apesar de trazer inúmeras vantagens, este tipo de cerâmica é muito mais leve para que os tachos possam ser manuseados mais rapidamente por cozinheiros com ou sem experiência.

Desempenho

• Cerâmica de última geração
• Compatível com todos os tipos de placas, incluindo placas de indução
• Distribui igualmente o calor, sendo ideal para ferver
• O processo de circulação de vapor aromático mantém os alimentos macios e suculentos
• Base com superfície lisa esmaltada e inserto de metal para placa de indução

Prático

• Camada resistente a arranhões que permite o uso de utensílios de metal na superfície da panela

Conveniente

• Tampa em forma de cúpula para preparar grandes pedaços de carne
• Conjunto duplo de alças para fácil manuseio

A reatividade e a retenção de calor são outras duas vantagens adicionais trazidas por essas panelas inovadoras e permitem muitos estilos de cozimento, desde dourar até pratos salteados. Depois de colocada no fogo, a panela esquenta em um piscar de olhos e o calor é distribuído uniformemente. A temperatura diminui rapidamente assim que a fonte de calor é desligada, mas a panela mantém os alimentos quentes por dentro durante o serviço.

A sua incrível resistência ao calor permite que a sua passagem de altas para baixas temperaturas seja segura, sem danificar o prato.

O esmalte castanho mate que reveste a cerâmica não só lhe confere um aspecto elegante, como também é extremamente útil, resistindo com sucesso aos potenciais riscos que podem ocorrer após a utilização de utensílios de metal na superfície de utensílios de cozinha, revestidos com material sensível como a cerâmica.

As tampas das panelas Cocotte são dotadas de saliências que facilitam a boa circulação dos vapores resultantes da evaporação dos sucos resultantes da cozimento de alimentos suculentos. As tampas também proporcionam um fechamento perfeito, sem deixar o vapor sair, para que os alimentos fiquem macios, suculentos e cheios de sabor.

Os produtos da gama " Delight " podem ser utilizados em qualquer tipo de placa, mesmo em placas de indução, tanto no forno tradicional como no micro-ondas, e os resultados serão sempre os mesmos… perto da perfeição!

"Tradicional, mas moderno" e "clássico, mas elegante" são os pares de antónimos perfeitos para descrever o design e a utilidade dos utensílios de cozinha da gama " Delight " .

*Produto artesanal, feito de materiais naturais.