Cesto de fermento de massa redonda, 28 cm, rattan - Zokura

Cesto de fermento de massa redondo, dimensão 28 cm, altura 8,5 cm, feito de vime, marca Zokura

Os padeiros especialistas recomendam o uso de cestos de fermentação, pois oferecem muitas vantagens na preparação da massa, auxiliando no processo de fermentação e na absorção do excesso de umidade, evitando o processo de condensação. A cesta de fermento também ajuda a manter a forma arredondada do pão.

A estrutura robusta do cesto faz com que seja a escolha ideal, quer seja um padeiro amador ou um padeiro experiente.

Deixe secar o restante da massa e da farinha e retire os resíduos com a ajuda de um pincel. Para facilitar a secagem, pode utilizar o calor residual do forno (desde que não ultrapasse os 100°C).

A cesta de fermento inclui uma capa de algodão. A cobertura têxtil pode ser limpa manualmente a 30°C.