Kiritsuke kniv, 24 cm - Zokura

Kiritsuke kniv, med en bladlengde på 24 cm, produsert av Zokura.

Kiritsuke er en innovativ, multifunksjonell kniv med et blad med dobbelt skråkant, som kombinerer utformingen av to japanske knivtyper – Usuba og Yanagiba – som gjør den egnet til å kutte både grønnsaker og skjære fisk.

Denne japanske multifunksjonelle versjonen av kokkekniven har et Damaskus-blad laget av VG-10 stål, med 67 lag rustfritt stål laminert sammen.

Kniven har et håndtak av oliventre og kommer med en beskyttende treslire og en gaveeske av tre.