Padella 7 strati, 20 cm "Proline", acciaio inox - Demeyere

Padella marca Demeyere dal diametro di 20 cm, realizzata in materiale 7-PLY di 3 mm di spessore, con esterno con finitura opaca e manico saldato in acciaio inossidabile 18/10.

1. Acciaio inossidabile 18/10;
2. Alluminio puro;
3. Lega di alluminio;
4. Alluminio puro;
5. 6. 7. Combinazione di 3 leghe (Triplinduc®).

Il materiale 7-PLY viene utilizzato nella produzione della padella. Questo materiale è una lega di 7 metalli, che ha uno strato di acciaio inossidabile 18/10 all'interno, un nucleo contenente 3 strati di alluminio e 3 strati con tecnologia Triplinduc® applicata su di essi. Questa combinazione unica produce una diffusione diretta ed uniforme del calore su tutta la superficie di contatto con la fonte di calore e fino ai bordi della padella. La superficie è rifinita con l'ausilio della tecnologia SILVINOX® .

La tecnica della frittura è definita come il processo di riscaldamento del cibo a temperature superiori a 180°C. La superficie del cibo si asciuga e il suo contenuto di acqua diminuisce gradualmente dall'esterno verso l'interno, donando sapore e colore.

Demeyere è convinto che la frittura nelle migliori condizioni avvenga in pentole senza strato antiaderente. Utilizzando la giusta pentola di cottura, insieme ai nostri consigli di seguito, otterrai risultati ottimali in termini di qualità:

1. impostare la temperatura al massimo e far sciogliere un po' di burro all'interno della padella;
2. quando il burro sarà diventato bruno-giallastro abbassare la temperatura del 50%;
3. attendere circa 10 secondi;
4. mettere il cibo nella padella;
5. quando i pori si saranno asciugati (dopo circa 1,5 minuti) il cibo cotto si staccherà facilmente e potrà essere girato.

Tutte le padelle Demeyere sono molto facili da usare e da pulire. Ognuno di essi ha un coperchio che si adatta a loro e grazie alla tecnologia utilizzata, i manici rimangono sufficientemente freddi per essere maneggiati in sicurezza.

Questo prodotto può essere utilizzato su tutti i tipi di piani cottura e in forno. Non utilizzare nel microonde.

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