Sujihiki veitsi 24 cm 6000MC - Miyabi

Miyabi-tuotemerkin Sujihiki-veitsi, jonka terä on 24 cm, korroosion- ja iskunkestävä, ihanteellinen lihan ja kalan leikkaamiseen ja viipalointiin.

Miyabi yhdistää perinteisen innovatiivisiin tekniikoihin, jotka herättävät japanilaisen perinteen eloon, jokaisessa veitsessä on käsin viimeistelty terä katana-tyyppisellä reunalla, kunnianosoitus vuosisatoja sitten valmistetuille samuraimiekoille.

Ominaisuuksia:

- Veitsenterä on valmistettu kolmesta kerroksesta;
- Terän ydin sisältää MicroCarbide MC63 -teräsjauhetta, joka on upotettu kahteen teräskerrokseen, se tarjoaa noin 63 Rockwellin kovuuden (kansainvälinen kovuuden mittauksen standardiyksikkö);
- Terä kryogeenisesti käsitelty CRYODURIN® kautta -196 ° C: ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
- Aito japanilainen Tsuchime -terä (viimeistelty vasaralla) symmetrisellä 19° kulmalla;
Jokainen terä on käsin viimeistelty perinteisen Honbazuke-menetelmän mukaisesti, mikä takaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
- Pakka-puusta valmistettu kahva tarjoaa vakautta ja täydellisen tasapainon käytetystä leikkaustekniikasta riippumatta.