TECNOLOGÍA DE MOLIENDA POR SENSORES
El Specialista Prestigio está equipado con 2 filtros para diferentes cantidades de posos de café.
El filtro para 1 taza permite hasta 12 g de posos de café y es adecuado para un solo espresso o café.
El filtro para 2 tazas permite hasta 20 g de café molido, ideal para dos tazas de café, un café doble fuerte o usar granos de café ligeramente tostados.
Ajuste la dosis de café adecuada girando el selector de dosificación en pasos, comenzando desde la cantidad mínima hasta alcanzar la marca indicada dentro del filtro. Ambos filtros tienen una sola pared, al igual que los que usan los baristas profesionales en las cafeterías. Si eres un apasionado del café, estas son la opción preferida ya que permiten un mayor control sobre la extracción, dando como resultado una bebida con cuerpo que captura todos los aromas de los granos de café.
TECNOLOGÍA DE CONTROL DE TEMPERATURA ACTIVA
La tecnología "Active Temperature Control" mantiene la temperatura del agua durante todo el proceso de elaboración del café para garantizar una extracción óptima y un resultado ideal en la taza.
Cada tipo de café requiere una temperatura específica para extraer los mejores sabores. Las 3 temperaturas que ofrece La Specialista Prestigio permiten elegir la temperatura ideal del agua para la preparación, en función de los granos de café elegidos. La temperatura seleccionada permanece estable durante el proceso de preparación para una extracción óptima del café.
Los 3 ajustes de temperatura corresponden a los rangos de 92° / 94° / 96 °C. Estas son las temperaturas del agua dentro del termobloque y difieren de la temperatura de la bebida en la taza o de la temperatura medida cuando la bebida fluye desde el portafiltro.
ESTACIÓN DE BATEO INTELIGENTE
El apisonamiento adecuado de la dosis de café es esencial para una extracción óptima del café.
El sistema "Smart Tamping" garantiza que este proceso se lleve a cabo de manera uniforme y sencilla; Simplemente presione la palanca y la máquina de espresso aplicará la presión correcta sobre los posos de café. La presión máxima es de 15-20 kg, dependiendo del filtro utilizado.
PRE-INFUSIÓN DINÁMICA
La preinfusión es dinámica porque la duración de este proceso se adapta a la densidad de la dosis de café, asegurando que toda la superficie esté húmeda y uniforme. Esto contribuye a lograr una extracción perfecta en todo momento.