Inocuivre

Un juego de utensilios de cocina, fabricado en cobre, es por excelencia apto para el fuego, debido al excepcional nivel de conductividad térmica.

Autenticidad

La nobleza del cobre en el Arte de la Cocina se debe no solo a la apariencia cálida y colorida, sino también a la cualidad esencial de distribuir el calor, por lo que las sartenes de cobre son ideales para platos delicados, como las salsas.

Cuidado

Para limpiar los utensilios de cocina de cobre, utilice un detergente lavavajillas en pasta, especial para este tipo de material. En el caso de productos con superficies recubiertas de papel de aluminio o bajo las cuales haya acero inoxidable, la limpieza se puede realizar de la forma habitual.

No se recomienda limpiar los utensilios de cocina de cobre en el lavavajillas, porque los detergentes especiales para lavavajillas contienen mucho cloro.

Características técnicas

El cobre es un metal excepcional porque es un extraordinario conductor del calor, especialmente indicado para la cocina a la francesa y para platos que necesitan cocinarse a fuego lento.

Sin embargo, el cobre no debe entrar en contacto directo con la mayoría de los alimentos y, por tanto, se utiliza en combinación con otro metal (ubicado en el interior de las sartenes).

Cobre-acero inoxidable: es un bimetal laminado.

Los productos están cubiertos con una gruesa capa de cobre en el exterior, lo que permite una excelente conductividad térmica.

El interior de las sartenes, fabricado en acero inoxidable, permite un fácil cuidado y mantenimiento y no es necesario volver a acabarlas (retocarlas). El acabado exterior es pulido.

Los mangos están hechos de hierro fundido, acero inoxidable o latón y se sujetan con fuertes remaches.

Los utensilios de cocina de esta gama no se pueden utilizar en placas de inducción.