Cesta de levadura de masa ovalada, 35 x 14 cm, ratán - Zokura

Cesta de levadura de masa ovalada, dimensión 35 x 14 x 7 cm, hecha de ratán, marca Zokura

Los expertos panaderos recomiendan el uso de cestas de levadura, porque ofrecen muchas ventajas en cuanto a la preparación de la masa, ayudando con el proceso de fermentación y la absorción del exceso de humedad, evitando el proceso de condensación. La canasta de levadura también ayuda a mantener la forma redondeada del pan.

La robusta estructura de la cesta la convierte en la elección ideal, tanto si es un panadero aficionado como un panadero experimentado.

Deja secar el resto de la masa y la harina y retira los residuos con la ayuda de una brocha. Para facilitar el secado, puede utilizar el calor residual del horno (siempre que no supere los 100°C).

La cesta de levadura incluye una funda de algodón. La funda textil se puede limpiar manualmente a 30°C.