Apollo

Las cacerolas y ollas de cocina de la gama Apollo tienen paredes de acero inoxidable combinadas con una capa termoconductora: InductoBase. La superficie de los utensilios de cocina se termina utilizando la tecnología Silvinox. Gracias a las aleaciones especiales Triplinduc, es posible cambiar la fuente de calor en cualquier momento sin comprometer la eficiencia.

TriplInducir
La tecnología TriplInduc resulta de la combinación de 3 aleaciones aplicadas sobre la superficie básica de los utensilios de cocina. Este proceso hace que los utensilios de cocina sean adecuados para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción (debido a las propiedades magnéticas de los materiales utilizados), al tiempo que permite cambiar la fuente de calor en cualquier momento durante la cocción. Además, este proceso asegura una alta resistencia de los utensilios de cocina a la deformación a lo largo del tiempo, de modo que permanecen planos incluso después de muchos años de uso.

InductoBase
InductoBase es una superficie especial que consta de 7 capas (contiene una capa de aluminio puro de unos 5 mm) asegurando así una distribución óptima del calor en cualquier condición.
Gracias a esta tecnología, los utensilios de cocina tienen una base ancha que se puede utilizar en una placa de pequeño diámetro porque se calientan uniformemente.

Silvinox
La tecnología Silvinox consiste en un tratamiento electroquímico único creado en los laboratorios Demeyere. Gracias a la tecnología Silvinox, el acero inoxidable no pierde su brillo, brilla y no se desgasta. El resultado de esta tecnología es un acero inoxidable duradero libre de impurezas con una superficie muy fácil de lavar.

Estructura de las sartenes InductoBase

1. Acero inoxidable 18/10

2. aleación de aluminio

3. aluminio puro

4. aleación de aluminio

5, 6, 7 - combinación de aleaciones - TriplInduc

Las sartenes salteadas, cacerolas cónicas y bandejas ovaladas de la gama Apollo están hechas de un material multicapa de última generación: 7-PLY.

7-PLY
Las paredes de las sartenes consisten, comenzando desde el interior, una capa exterior de acero inoxidable 18/10, 2 capas internas más gruesas de aluminio, que comprenden una gruesa capa mediana interna de aleación de aluminio y 3 capas de aleaciones especiales triplinduc® .

El espesor determina cómo se distribuye el calor. Por estas razones, el material de 7 capas tiene diferentes grosores dependiendo del tipo de utensilios de cocina:

• - 2,3 mm para sartenes de wok -230°C en la base y 140°C en el lateral.
• - entre 3 y 3,3 mm para sartenes cónicas para saltear, cacerolas y ciertos tipos de sartenes.
• - 4,8 mm para todas las sartenes profesionales.

Estructura del material de 7 capas

1. Acero inoxidable 18/10

2. aluminio puro

3. aleación de aluminio

4. aluminio puro

5, 6, 7. combinación de aleaciones TriplInduc