Μαχαίρι Shotoh, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh μαχαίρι για το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, που παράγονται από miyabi, με λεπίδα 13 cm, ανθεκτικό στη διάβρωση και τους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:

- Συμμετρική λεπίδα κατασκευασμένη από ειδικό ανθεκτικό στη διάβρωση CMV60 και ανθεκτικό στους κραδασμούς χάλυβα (έχει στη σύνθεσή της Κοβάλτιο για επιπλέον αντοχή στη διάβρωση, Μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και Βανάδιο για τη διατήρηση της απότομης κοπής της λεπίδας για μεγάλο χρονικό διάστημα) επικαλυπτόταν σε 65 στρώματα ειδικού ανοξείδωτου χάλυβα με σχέδιο παρόμοιο με τις λεπίδες της Δαμασκού.

- Λεπίδα Honbazuke εξαιρετικά ακονισμένη και στις δύο πλευρές (μεμονωμένα ακονισμένη από έναν Ιάπωνα τεχνίτη για να επιτευχθεί η χαρακτηριστική απότομη κοπή ιαπωνικών μαχαιριών).

- Η λεπίδα του μαχαιριού επεκτείνεται στη λαβή με τον παραδοσιακό “D-handle” τρόπο για τέλεια ισορροπία και εργονομική χρήση.

- Στερεό και εύκολο στον καθαρισμό, ηMicarta λαβή είναι κατασκευασμένη από πολυστρωματικό συνθετικό υλικό εμποτισμένο με τη με τη σταφίδα σε συνδυασμό με ανοξείδωτο χάλυβα. 

Για βέλτιστα αποτελέσματα όξυνσης και στίλβωσης των μαχαιριών από τη σειρά Miyabi 7000 D, συνιστούμε τη χρήση ακόνισμα λίθων από την ίδια μάρκα.