Γιαπωνέζικα μαχαίρια

Η μακρά παράδοση της Ιαπωνίας στην κατασκευή λεπίδων υψηλής ποιότητας ξεπερνά τα κατάνα. Η χώρα παράγει μερικά από τα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας στον κόσμο. Όταν πρόκειται για μαχαίρια με εξαιρετικές λεπίδες, οι επαγγελματίες σεφ έχουν μια συγγένεια τόσο για τα ιαπωνικά όσο και για τα γερμανικά προϊόντα.

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας έχουν μια αδιαμφισβήτητη γοητεία, με τέλεια ισορροπία μεταξύ της λεπτής και ακριβούς άκρης και της ανθεκτικής και εργονομικής λαβής. Ιδιαίτερα γνωστά για τις εξαιρετικά αιχμηρές λεπίδες τους, τα ιαπωνικά μαχαίρια πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά, καθιστώντας τα ιδανικά για εξαιρετικά λεπτά κοψίματα.

Η συλλογή μας αποτελείται από προϊόντα όπως το μαχαίρι του Ιάπωνα σεφ ή το ιαπωνικό μαχαίρι για ψωμί, αλλά και μοντέλα θρυλικών μαχαιριών με συγκεκριμένες εργασίες, όπως το μαχαίρι yanagi (για sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh και πολλά άλλα από τη γνωστή μάρκα μαχαιριών Miyabi.