"Mineral B" wokpande, stål, 32 cm - mærket "de Buyer".

Professionel wokpande, de Buyer -mærket, diameter 32 cm , højde 9,7 cm , fremstillet af stål med en tykkelse på 2 mm , som ikke deformeres.

Denne wok er ideel at bruge, når du gerne vil lave mad hurtigt og sundt. Hvis du foretrækker at spise diæt- og fedtfri mad, så er wokken det perfekte valg.

Dens finish er lavet ved hjælp af naturlig bivoks , der beskytter panden mod oxidation og letter dens behandling ved at smøre og opvarme med olie før brug (se hvordan smøringen og opvarmningen med olie foregår i videoen nedenfor). Takket være dens efterbehandling med bivoks har panden non-stick egenskaber fra den allerførste brug, og efter at den er blevet smurt og opvarmet med olie, får den gradvist naturlige non-stick egenskaber.

Takket være materialet af høj kvalitet opvarmes wokpanden hurtigt og jævnt, hvilket giver anledning til Maillard-reaktionen. Basen er tyk, deformeres ikke og er flad, hvilket giver stabilitet. Wokpanden er fremragende til karamellisering.

Det meget modstandsdygtige håndtag i fransk stil er lavet af stål og fastgjort med meget solide nitter.

Produktet kan bruges på alle typer kogeplader, også induktionskomfurerne .

Bemærk: efterhånden som den bruges, er det normalt, at panden skifter farve (den bliver mørkere) på en ujævn måde. Denne reaktion er normal og sikrer udviklingen af ​​stålpandens naturlige non-stick egenskaber.

Råd: For at bevare de naturlige non-stick egenskaber, brug ikke rengøringsmidler og rengør ikke denne wokpande i opvaskemaskinen.
Opbevar wokpanden et tørt sted.