Gyutoh kniv, 20 cm, 5000 MCD - Miyabi

Gyutoh kniv - japansk kokkekniv - produceret af Miyabi, blad på 20 cm, korrosions- og stødbestandig.

Egenskaber:

— Knivbladet er lavet af 101 lag;
— Symmetrisk klinge fremstillet af specielt hårdt MC63-stål (sammensat af kobolt for ekstra korrosionsbestandighed, molybdæn for ekstra hårdhed og vanadium for at holde bladet skarpt i længere tid) belagt med 101 lag rustfrit stål med et design, der ligner Damaskus-knive
— Bladet behandles ved cryodur® kryogen proces ved -196 °C, hvilket garanterer meget høj hårdhed;
— Honbazuke symmetrisk klinge med ultraskarpe margener sikrer maksimal skærepræcision;
— Det ergonomiske japanske håndtag i form af bogstavet "D" sikrer ekstremt nem og behagelig håndtering, hvilket muliggør en kontrolleret og afbalanceret bevægelse.