Brødkniv, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Brødkniv, bladlængde 23 cm, produceret af Miyabi, korrosions- og stødbestandig, med takket kant.

Miyabi blander det traditionelle med innovative teknikker, der bringer japansk tradition til live, hver kniv har et håndforarbejdet blad med katana-kant, en hyldest til samurai-sværd, der blev fremstillet for århundreder siden.

Funktioner:

- Knivbladet er lavet af 3 lag;
- Knivens kerne indeholder MicroCarbide MC63 stålpulver indstøbt i 2 lag stål, det giver en hårdhed på ca. 63 Rockwell (International Standard Unit of Hardness Measurement);
- Klingen er kryogenisk hærdet gennem CRYODUR® ved -196 °C, hvilket også garanterer meget høj hårdhed;
- Ægte japansk profilklinge med Tsuchime- look (afsluttet med hammeren);
- Hvert blad er håndbehandlet efter den traditionelle Honbazuke-metode, hvilket sikrer maksimal skærepræcision;
- Pakka træhåndtaget giver stabilitet og perfekt balance uanset den anvendte skæreteknik.