3-delt Rockingham Forge Equilibrium knivsæt - Grunwerg

3-delt Rockingham Forge Equilibrium knivsæt, Grunwerg mærke

Sættet består af:
- 1 kokkekniv, 20 cm langt blad;
- 1 udskæringskniv, 20 cm langt blad;
- 1 skrællekniv, 10 cm langt blad.

Skrællekniven med 10 cm blade er ekstremt alsidig, og derfor er den ofte den rigtige kniv til at hakke grøntsager, skrælle fisk og skaldyr og skrælle alle typer frugt. Mange kokke anser denne kniv for at være den næstvigtigste kniv i køkkenet.

Skærekniven på 20 cm blad har en tyndere profil sammenlignet med kokkeknive. Udover at skære kød i skiver, kan denne kniv også bruges til at filetere og skære fisk, samt tilberedning af sashimi. En generel regel, når det kommer til at bruge en udskæringskniv er, at bladet skal være længere end det største produkt, kokken har tænkt sig at skære, hvilket forklarer, hvorfor den ideelle udskæringskniv altid er den længste.

Den 20 cm lange kokkekniv er perfekt til de fleste typer udskæring, udskæring og hakning og er også velegnet til at udføre sværere opgaver som at skære tykke rodfrugter og tæt kød. Det buede blad giver dig mulighed for at svinge kniven over et skærebræt for hurtigt at hakke frugt og grøntsager.

Knivblade var specielt hærdet og hærdet, mens deres tilspidsede skær giver den en imponerende skærehandling.

Klingen er lavet af tysk krom-molybdæn-vanadium stål af høj kvalitet og har et buet håndtagsdesign, der giver et perfekt og behageligt greb.

For at holde dit Rockingham Forge Equilibrium knivsæt i den bedste form, bør du slibe dem regelmæssigt og håndvaske dem med varmt vand og rengøringsmiddel med en mild formel. De må ikke nedsænkes i vand eller kommes i opvaskemaskinen.