Wok 5 Ply 30 cm - Demeyere

Wok pan, Demeyere märke, 30 cm i diameter, tillverkad av 3 mm tjockt 5-PLY material, svetsat handtag av 18/10 rostfritt stål.

1. Rostfritt stål 18/10;
2. Rent aluminium;
3. Aluminiumlegering;
4. Rent aluminium;
5. Magnetiskt rostfritt stål 18/0.

Wokpannans väggar är tillverkade, från insidan, från ett yttre lager av 18/10 rostfritt stål, 2 tjockare inre lager av aluminium som inkluderar ett tjockt inre mellanskikt av aluminiumlegering och ett lager av speciell legering på utsidan av wokpannan.

Denna produkt kan användas för alla typer av hällar och i ugnen. Använd inte i mikrovågsugnen.

Många anser att det kinesiska köket är det bästa i världen. Detta kök är verkligen det äldsta, mest kompletta och mest sofistikerade, med en tradition som tar oss tillbaka i tiden, för mer än 3000 år sedan. Matlagning av ingredienserna är ett mycket viktigt steg, som görs snabbt och med mycket få vätskor. Resultaten är mycket välsmakande men också mycket rika ur näringssynpunkt.
Tekniken att blanda och snabbt välta ingredienserna i mycket lite olja, i en mycket varm matlagningspanna, kallas "omrörning" eller "chao" eller "chow" -metoden som kineserna kallar det. Denna teknik används när du lagar grönsaker, fjäderfäkött eller fisk.

Wokpannan är relativt tunn, med en halvcirkelformad form på 25-40 cm i diameter, som används i de flesta asiatiska länder. Denna kokkärl kallas också Wayan, Karachi eller Kuali. Denna produkt är vanligtvis tillverkad av stål, gjutjärn, aluminium (med eller utan non-stick lager) eller rostfritt stål. Alla dessa material ger mer eller mindre bra resultat och har alltid en eller flera nackdelar.

De moderna Demeyere wok-pannorna har utformats för att mildra alla nackdelar med andra material genom att uppfylla de högsta förväntningarna. Den speciella tekniken för tillverkning av dessa wokpannor gör det möjligt att få en hög temperatur vid basen av wokpannan men en något lägre temperatur på kanterna, perfekt för "stir-fry" matlagningsmetoden.

Non-stick-lagret krävs inte
Användningen av 5ply-teknik och en korrekt tjocklek på materialet leder till optimal värmefördelning, vilket minskar risken för att din wokpanna brinner. Ett non-stick-lager krävs inte. Du kan använda vassa föremål när du skär och blandar ingredienser.

Hållbara och hygieniska produkter
Alla wokpannor från Demeyere är tillverkade av 18/10 rostfritt stål och ytan är klar med SILVINOX®-tekniken, vilket minimerar risken för missfärgning eller korrosion. Svetsade handtag i rostfritt stål förhindrar ackumulering av smuts eller rester vilket garanterar en hygienisk tillagningsprocess.

Maximal effektivitet på alla typer av hällar
Wok-pannor kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar. Med den unika Triplinduc®-tekniken kan du när som helst byta värmekälla utan att kompromissa med effektiviteten.

Wok pannor med tillplattad bas
Förutom wokpannorna med en rund bas har Demeyere också utvecklat wokpannor med tillplattad bas som är lätta att använda på alla typer av hällar även utan en separat wok-ring. Denna design är mycket praktisk när du använder en induktionshäll.