Posode za žar

Kaj pomeni ponev na žaru?

Zdrav, okusen in zelo apetiten način kuhanja. Trije razlogi, zakaj ponev na žaru ni fad, ampak nujnost v kateri koli kuhinji.

Kaj lahko skuhaš v ponvi na žaru?

Ko želite dobro hrano, pripravljeno zelo hitro ali ko vam okoliščine ne omogočajo zunanjega žara, žar ponev ali žar, namenjen za kuhanje, postane najboljši prijatelj kuharja. Živila, pripravljena v ponvi na žaru, pridobijo poseben črtasti videz in neustavljiv okus, ki ustreza hrani, kuhani v ognju. Čeprav meso velja za kraljico žara, lahko uporabite tudi grill ponev za popolnoma rjavo ribo, zelenjavo, sadje ali celo pico in polento.

Kaj upoštevati pri nakupu grill ponev?

Pri izbiri grill ponev je priporočljivo upoštevati material, iz katerega je izdelan. Motena lita železna ponev hitro in prav tako kuha hrano ter dolgo ohranja temperaturo. Aluminijaste ponve za cvrtenje zagotavljajo premaz brez palice, ki preprečuje lepljenje hrane in po uporabi olajša čiščenje. Ponev iz jekla in ogljikovega jekla imajo povečano moč, medtem ko grill plošče iz marmorja so prava dobrota v kateri koli kuhinji.

Ne pozabite biti pozorni tudi na ročico ponve - odstranljiv ročaj ali tisti z visoko toplotno odpornostjo je lahko v pomoč, če želite zrezek skuhati v pečici, potem ko mu boste dali neustavljiv črtasti videz.