Pekač štruce Batard, keramika, 39x16,5 cm/4,5L, Poppy Red Limited Edition - Emile Henry

Pekač štruce Batard - dimenzije 39 x 16,5 x 15 cm, prostornina 4,5 l, iz HR® keramike, blagovne znamke Emile Henry

Kuhinje so se z leti zelo spremenile, vendar se keramični material, glede na svoje ognjevzdržne lastnosti, še vedno uporablja za peko. Zato je Emile Henry razvil ta poseben pekač za kruh, ki ponuja rezultate, zelo podobne tistim, ki jih dobimo v tradicionalnih pečicah.

Kruh Batard ima posebno obliko, ki ga postavlja med bageto in boule (tradicionalni okrogel kruh). Izdelal ga je francoski pek v 19. stoletju, zaradi svoje netipične oblike so ga poimenovali Batard (kar pomeni baraba) in je bil cenjen že od vsega začetka. Lažje ga je speči in narezati kot velik okrogel kruh in je primernejši za sendviče kot bageta.

Dimenzije vam omogočajo, da pripravite štruco kruha dolžine 30 cm, širine 9-10 cm in višine 6-8 cm, odvisno od količine moke, ki jo uporabljate (350-500 g).

Spodnji del pekača je z notranje strani emajliran in ima utore, tako da se kruh zelo dobro speče in se ne prime na pekač. Pekač za štruco je opremljen z ročaji, za lažje rokovanje pa ima tudi pokrov.

Pokrov je emajliran samo na zunanji strani zaradi estetskega namena. Pokrov v notranjosti ni emajliran, kar omogoča enakomerno peko in zagotavlja konstantno vlažnost, rezultat pa je hlebček z mehko notranjostjo in hrustljavo skorjico.

HR® (High Resistance) keramika , razvita v laboratorijih Emile Henry HR® temperature od -20°C do + 270°C in enakomerno razprši toploto po celotni površini pekača. Emajl , ki se uporablja za končno obdelavo, ščiti izdelek pred praskami in luščenjem (lahko zarežete neposredno v pekač, ne da bi pustili sledi prask), zaradi česar je varen za pomivanje v pomivalnem stroju.

Oba dela pekača sta oblikovana tako, da ju je mogoče zložiti enega v drugega.

Lastnosti in dimenzije:

varno za mikrovalovno pečico;
Varno za zamrzovanje in pečico (od -20°C do +270°C);
Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju.
Garancija: 10 let;
Dolžina: 39 cm;
Širina: 16,5 cm;
Višina: 15 cm;
Notranja dolžina: 33,5 cm;
Notranja širina: 13 cm;
Notranja višina: 14 cm;
Največja prostornina: 4,5 L;
Uporabna prostornina: 2,3 L.