Kuhanje pod pritiskom je metoda kuhanja pri temperaturah, višjih od 100°C, v posebnem kuhalnem loncu, ki ohranja povečan tlak v notranjosti in ki ne omogoča odstranitve pripravljene vsebine.
To je zdrav tip kuhanja (zagotavlja prisotnost mineralov, vitaminov in okusov), hitro (3-krat hitreje kot v klasičnih posodah za kuhanje), ekonomičen (70% časa in 50% prihranek energije), varno, čisto, brez hrupa, brez kondenzacije in brez razširjenih vonjav.
Tlačni kuhalniki v tej paleti so izdelki, ki jih morate uživati vse prednosti te vrste kuhanja za dolgo časa, zahvaljujoč višji kakovosti, ki jo zagotavlja AMT Gastroguss.