La Lyonnaise

Ponev iz serije "La Lyonnaise" so tradicionalne, kot so jih uporabljale naše babice.

Tehnične lastnosti

Uporabljeno jeklo gre skozi posebno toplotno obdelavo in pridobi specifično modro barvo. Ta obdelava pomaga zaščititi ponev pred oksidacijo pred uporabo. Ta vrsta jekla je visoke kakovosti in se priporoča za uporabo na virih toplote nižje intenzivnosti.

Debelina jekla se giblje med 1 in 1,5 mm, čas segrevanja pa je zelo kratek. Jeklo je okolju prijazno in ga je mogoče reciklirati, brez PTFE, brez PFOA, brez kemikalij in je varno za okolje.

Zelo čvrsti in zelo dolgi ročaji, izdelani iz jeklenih trakov ali litega jekla, so dobro pritrjeni s kovičenjem ali varjenjem. Francoski stil ukrivljenosti ročaja omogoča optimalen oprijem, ne da bi se roka utrudila, enostavno rokovanje po želji.

Jeklene ponve so kot nalašč za cvrtje in popečenje (zrezki, omlete, palačinke...). Uporabljajo se lahko na polprofesionalni ravni in samo za domačo uporabo.

Nasveti za uporabo

Pred uporabo ponev dobro segrejte. Po končanem kuhanju hrane ne puščajte v ponvi.

Zdravljenje z mazanjem z oljem in segrevanjem

Dobra jeklena ponev je tista, ki je bila obdelana z mazanjem z oljem in nato segreta, ki je po večkratni uporabi postala črna. Nato lahko kuhate, predhodno namažite ponev z malo maščobe (olja).

Nega

Da bo ponev ohranila svoje lastnosti in preprečila oksidacijo, ponev očistite z vročo vodo, brez tekočega detergenta za pomivanje posode in jo nato na hitro osušite s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami. Ponev lahko namažete z malo olja in shranite na suho mesto.