Brusilnik M316 za japonske nože - Chef's Choice znamka

Brusilnik nožev Chef's Choice® Model 316 z 2 stopnjama ostrenja, primeren za ostrenje sodobnih nožev v azijskem slogu, nožev v kitajskem slogu in tradicionalnih tankih japonskih rezil ter sodobnih nožev v evropskem/ameriškem slogu s 15-stopinjsko natančnostjo.

Faze ostrenja

1. Prva stopnja oplemeniti vsak del rezila s finim 100 % diamantnim abrazivnim diskom.

2. Druga stopnja polira rob rezila z uporabo 100 % diamantnih ultra finih abrazivnih diskov. Tako v 1. kot 2. stopnji sta leva in desna stran rezila nabrušena ločeno, kar uporabniku omogoča izpopolnjevanje in poliranje tradicionalnih japonskih rezil.

Sodobna japonska rezila, kitajski noži in noži v evropskem slogu morajo biti polirani in brušeni na obeh straneh rezila. Tradicionalno japonsko rezilo z enim robom naj bo polirano in brušeno predvsem na sprednji strani roba, ki ima večjo odprtino.

Lastnosti brusilnika:

- Z uporabo visoko natančnih elastomernih kotnih vodil bo model 316 uporabnikom zagotovil zanesljivo metodo ostrenja, ki zagotavlja kakovosten rob, podoben tistemu, ki prihaja iz tovarne, v nekaj minutah.
- Tanki, ostri robovi za enostavno rezanje živil.
- 2-stopenjsko diamantno ostrenje za močnejše robove in hitrejše rezultate - ostrenje in poliranje.
- Natančna vodila za ostrenje pri 15 stopinjah.
- Ultra fino diamantno ponovno ostrenje - rezilo noža traja dlje.
- Za enostranska ali obojestranska rezila.
- Zasnovan za tanke nože s 15-stopinjskim robom v evropskem/ameriškem slogu.
- Naprava lahko izostri tako nože z ravnim robom kot z drobnimi robovi.

Lastnosti ostrenja:

Število stopenj ostrenja: 2;

Material diska: 100% diamantni abrazivni diski;

Ostrenje nožev z drobnimi robovi in nazobčanih nožev: Da

Nastali robni kot: 15 stopinj;

Faza predhodnega ostrenja: Ne;

Stopnja ostrenja: Da;

Stopnja poliranja: Da;

Stopnja jeklanja: Ne;

Čas, potreben za ostrenje: približno 1-2 minuti pri prvem ostrenju;

Čas, potreben za ponovno ostrenje: približno 15-30 sekund.