Nôž Gyutoh, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Nôž Gyutoh – japonský kuchársky nôž – od Miyabi, s čepeľou odolnou voči nárazom 24 cm .

Či už sekáte, krájate alebo sekáte mäso a zeleninu, široká, pevná čepeľ a pohodlná, vyvážená veľkosť sa ukážu ako ideálne pre každodenné úlohy.

Vlastnosti:

- Symetrická čepeľ vyrobená z ultra tvrdej MicroCarbide FC61 ocele potiahnutej 48 vrstvami nehrdzavejúcej ocele;
- Ultra ostrá čepeľ Honbazuke (individuálne brúsená japonským majstrom, aby sa dosiahla charakteristická ostrosť japonských nožov);
- Čepeľ noža predĺžená v tradičnej “D-handle” pre dokonalé vyváženie a ergonomické použitie;
- Čepeľ je kryogénne ošetrené pomocou FRIODUR® pri -196 °C, čo tiež zaručuje veľmi vysokú tvrdosť;
- Rukoväť vyrobená z dreva Pakka;
- tvrdosť podľa Rockwella približne 61;
- Odporúča sa prať iba ručne;
- Ručne vyrábané v Seki, Japonsko.

MIYABI, navrhnutý podľa prísnych noriem, pokračuje v hľadaní dokonalosti s MIYABI Kaizen Collection. „Kaizen“ je japonské slovo pre „zlepšenie“ alebo „zmenu k lepšiemu“. Je to spôsob života. Tento rad kombinuje najnovšie technológie s moderným dizajnom a stáročiami remeselnej výroby nožov.

Dĺžka s rukoväťou: 38 cm

Dĺžka čepele: 24 cm