Nôž Gyutoh, 24 cm, 6000MCT - Miyabi

Nôž Gyutoh, značka Miyabi , s čepeľou dlhou 24 cm , odolný voči korózii a nárazom, ideálny na krájanie mäsa a veľkej zeleniny.

Miyabi kombinuje tradičné s inovatívnymi technikami, čím oživuje japonskú tradíciu, pričom každý nôž obsahuje ručne opracovanú čepeľ s ostrím katana, čo je poctou samurajským mečom vyrobeným pred storočiami.

Vlastnosti:

— Čepeľ noža je vyrobená z 3 vrstiev;
— Jadro čepele obsahuje prášok z MicroCarbide MC63 ocele vložený do 2 vrstiev ocele, poskytuje tvrdosť cca. 63 Rockwell (medzinárodná štandardná jednotka merania tvrdosti);
— Kryogénne tvrdená čepeľ pomocou techniky CRYODUR® pri -196°C, čo zaručuje aj veľmi vysokú tvrdosť;
— Originálna japonská čepeľ so vzhľadom Tsuchime (tekáč), so symetrickým uhlom 19°;
— Každá čepeľ je ručne opracovaná na základe tradičnej metódy Honbazuke , ktorá zaisťuje maximálnu presnosť rezu;
— Rukoväť vyrobená z dreva Pakka poskytuje stabilitu a dokonalú rovnováhu bez ohľadu na použitú techniku rezania.