Nôž Gyutoh, 20 cm, 7000D - Miyabi

gyutoh, japonský kuchársky nôž, dĺžka čepele 20 cm, odolný voči korózii a nárazom, značka Miyabi

Vlastnosti :
- Symetrická čepeľ vyrobená zo špeciálnej ocele CMV60 odolnej voči korózii a nárazom (spolu s kobaltom pre dodatočnú odolnosť proti korózii, molybdénom pre extra tvrdosť a vanádiom pre dlhšie udržanie ostria ostria) potiahnutá 65 vrstvami špeciálnej nehrdzavejúcej ocele s dizajnom podobným Damaškové čepele.
- čepeľ Honbazuke , ktorá je mimoriadne ostrá na oboch stranách (individuálne brúsená japonským majstrom, aby sa dosiahla špecifická ostrosť japonských nožov);
- Čepeľ noža predĺžená do rukoväte v tradičnom štýle Štýl "D-handle" pre dokonalé vyváženie a ergonomické použitie;
- Pevná a ľahko sa čistí rukoväť Micarta vyrobená z viacvrstvového syntetického materiálu impregnovaného živicou v kombinácii s nehrdzavejúcou oceľou.