Articole iulie 2018

Nu toate cafelele sunt egale în ochii băutorului de cafea, dar nici băutorii de cafea nu sunt toți la fel. Un barista extrem de pasionat s-ar putea să-ți răstoarne („din greșeală”) zahărul de lângă ceașcă, pe când un băutor de ristretto, adică espresso la shot, și-ar da ochii peste cap la vederea unui frappe cu de toate. Ce bine, deci, că astăzi avem un articol pentru toată lumea. Cafegii extremiști sau amatori de arome dulci și intense, azi despicăm bobul de cafea în patru ca să aflăm de ce trendul COLD BREW prinde atâta teren în cafenelele și bucătăriile de pretutindeni.

Vara este în toi și dacă te numeri printre cei care nu înnebunesc de plăcere să stea în căldura aragazului, dar vor totuși să mănânce ceva savuros, atunci îți propunem o rețetă simplă al cărei secret stă în calitatea ingredientelor sale. 

Gustoase și sănătoase, smoothie-urile pot înlocui cu succes o masă pe zi și prin diversitatea ingredientelor care pot fi combinate reprezintă o sursă inepuizabilă de creativitate în bucătărie. Dacă ai un blender specializat în prepararea acestora, treaba nu numai că iese excelent, dar durează și extrem de puțin.

Un dressing poate transforma o salată obișnuită într-una cu totul specială. Această vinegretă este un dressing care merge foarte bine la salatele de vară, la care musai ai adăugat brânză de capră și pere feliate.

Adevărații pasionați sunt mereu deschiși la nou. Și deși plita cu inducție nu e nimic nou în bucătării, unele neclarități și semne de întrebare încă ne stau pe limbă. Așa că hai să lămurim azi o bună parte din ele și să punem pe limbă lucruri mai importante, precum fripturile sau înghețata. 

Nu știm alții cum sunt, dar știm cum sunt bucătăriile lor. Sau măcar cum ar trebui să fie. Poate că nu e obligatoriu să ai în casă o tigaie wok sau o oală pentru sparanghel și spaghetti, dar sigur ți-ar plăcea și ți-ar prinde bine. În cazul în care bugetul tău este mai subțirel sau nu petreci atât de mult timp în bucătărie, atunci hai să vorbim despre acele (câteva) cratițe și tigăi eroine, care te vor salva în multe rețete.

O rețetă excelentă de vară ce nu trebuie ratată, mai ales dacă ai găsit creveți proaspeți. Spaghetele sunt printre cele mai simple și rapide mâncăruri care se pot prepara. Sunt sățioase, gustoase, iar în combinație cu fructele de mare sunt un adevărat deliciu.

Fructele de mare sunt un deliciu, fără doar şi poate și deși nu le mâncăm zilnic, nefiind mâncăruri tradiţionale româneşti,  vara ne putem încumeta să le preparăm. Zwilling vă propune o reţetă simplă cât ai zice peşte care să vă ducă cu gândul la vacanță.