Alfa Forni

Totul a început odată cu îmblânzirea focului, acum sute de mii de ani. Odată ce primii oameni au reușit să controleze focul, și-au garantat o continuă sursă de căldură, lumină, protecție în timpul nopții, un mod de a crea unelte mai eficiente și o metodă extraordinară de a găti hrana. Este incontestabil că focul a avut un rol esențial în supraviețuirea și evoluția speciei.

Focul e în ADN-ul nostru, la figurat, deci nu-i de mirare că ne simțim extraordinar în jurul unui foc de tabără, că iubim mirosul de lemn ars de la grătar sau că cea mai bună pizza e cea rumenită într-un cuptor traditional cu lemne.

Pizza? A zis cineva pizza? 😊

Te-ai gândit vreodată cum ar fi să ai propria ta pizzerie în aer liber?! Când spunem pizzerie, ne referim la pizza autentic italiană, preparată pe loc și coaptă pe vatră, în mai puțin de 2 minute, la o flacără de 400-500°C. Desigur că există un moment potrivit și pentru pizze făcute în cuptorul aragazului, dar acum nu este acel moment.

Alfa este liderul mondial în fabricarea cuptoarelor rezidențiale, pe lemne și gaz, pentru curte și terase, datorită tehnologiilor și design-ului original, brevetate de către companie. În alte cuvinte, dacă iubești gustul de pizza, pâine și plăcinte coapte pe vatră, Alfa s-ar putea să fie cea mai bună achiziție pentru grădina sau terasa ta.

O experiență de gătit superioară necesită echipamente superioare. Compania italiană Alfa produce cuptoare de lux ce oferă o experiență culinară elegantă și de înaltă performanță. Materialele folosite sunt rezistente la condiții meteo nefavorabile și umiditate și au o capacitate deosebită de izolare termică.

Datorită tehnologiei Forninox™ care combină cărămida refractară la interior cu o structură exterioară din oțel inoxidabil, cuptoarele Alfa Forni se încing într-un timp extrem de scurt. Sunt ușor de folosit și sunt gata de utilizare după despachetare, fără să trebuiască să faci lucrări de construcție, tâmplărie sau reamenajare. Așezi cuptorul unde vrei, în grădină, pe terasă sau balcon, și te bucuri în cel mai scurt timp de pizza, pâine, plăcinte, fripturi și deserturi calde.

Cuptoare cu tehnologie unică Forninox™

Alfa Forni produc cuptoare de pizza de peste 40 de ani, în fabrica lor de lângă Roma, Italia. În scurt timp au devenit cel mai apreciat furnizor de cuptoare comerciale pentru pizzerii și restaurante, dar și de cuptoare casnice, de înaltă performanță.

De ce ei și nu alții?

Pentru că Alfa a dezvoltat și a patentat tehnologia extraordinară Forninox™, care combină oțelul inoxidabil cu cărămida refractară, materialul folosit la cuptoarele tradiționale cu lemne.

Această alăturare eficientă permite atingerea temperaturilor foarte înalte (500°C) într-un timp foarte scurt, reducerea drastică a greutății cuptorului și posibilitatea de a-l transporta/muta cu ușurință, pe roți.

Cuptoarele Alfa sunt formate din mai multe învelișuri:

• Structura exterioară din inox este special concepută pentru a rezista la solicitări mecanice și termice datorate temperaturii ridicate a cuptorului. Inoxul are aici și un rol estetic – cuptoarele Alfa se integrează armonios în orice curte, terasă, balcon.
• Izolația cu trei straturi a cupolei din fibră ceramică, folosită în general la cuptoarele comerciale, permite creșterea rapidă a temperaturii și menținerea căldurii mai mult, reducând astfel consumul de combustibil.
• Baza și interiorul cuptorului (camera de gătit) sunt realizate din materiale refractare (care rezistă la temperaturi extrem de înalte), astfel încât cuptorul să acumuleze căldură și să o elibereze treptat pentru a garanta alimente perfect coapte.

Începând din 2019, specialiștii Alfa Forni au conceput și au patentat Flue System™, un sistem inovator de evacuare a fumului din cuptor pentru a spori și mai mult eficiența termică prin limitarea pierderilor de căldură. Testele efectuate în laboratorul de Cercetare și Dezvoltare al companiei au demonstrat că eficiența termică a cuptoarelor Alfa depășește astfel cu 50% performanțele competitorilor.

Cuptoare pe lemne și cuptoare pe gaz

Indiferent că vorbim de grătare sau cuptoare în aer liber, există două tipuri de oameni – cei care preferă savoarea intensă a fumului de lemne și cei care preferă confortul pe care îl oferă sursa de gaz.

Cuptorul pe lemne este alegerea potrivită pentru cei care își doresc rezultate culinare cu gust tradițional și autentic și le place să-și exerseze abilitățile de bucătar la petrecerile în aer liber. Cuptoarele cu lemne aduc satisfacție oricărui bucătar prin libertatea și creativitatea pe care le oferă. Acest avantaj unic vine la pachet cu ceva mai mult efort în utilizare, depozitarea lemnelor și curățarea cuptorului și a zonei de gătit. Este în general un showstopper al oricărei petreceri, impresionându-i pe toți invitații. Se spune că tot ce poți face într-un cuptor obișnuit, poți face și într-un cuptor pe lemne, doar că infinit mai gustos!

Cuptorul pe gaz este rapid și practic, fiind destinat celor care nu vor să piardă prea mult timp cu “logistica”, ci își doresc doar să pună rapid pizza în cuptor și să o scoată gata de servit. Nu vei obține savoarea pe care doar fumul poate să o ofere, dar vei avea mai mult timp pentru relaxare.

Deși cuptorul pe lemne este un favorit al gurmanzilor și al pasionaților de gătit (apropo de „focul din noi” de care vorbeam la început), nu există alegere incorectă în această discuție. Indiferent de varianta care se potrivește gusturilor și nevoilor tale, poți alege între modele de cuptor simplu (așezat pe un mobilier deja existent în grădină) și cuptor cu picioare de susținere incluse sau bază dedicată, achiziționată separat.

De ce merită să investești într-un cuptor Alfa

1. Pizza autentică perfect rumenită
   În maximum 2 minute, scoți din cuptorul Alfa o pizza crocantă, fierbinte, perfectă, exact ca în pizzeriile emblematice din Napoli.
2. Eficiență termică extraordinară
   Dacă un cuptor tradițional pe lemne are nevoie de 2-3 ore pentru a atinge temperatura de 450°C, cuptoarele Alfa au nevoie de doar câteva minute. Poți porni cuptorul oricând ți-e poftă, chiar și pentru cantități mici de alimente, fără să risipești combustibil și fără timp îndelungat de așteptare.
3. Mobile și ușor de transportat
   Echipate cu roți și având o greutate destul de mică față de orice alt cuptor din cărămidă, pot fi transportate și mutate oriunde vrei, fie că e vorba despre o altă parte a terasei, fie că te muți în casă nouă.
4. Mobilier elegant de exterior
   Cuptoarele Alfa au un design care sporește performanțele de gătit și, în același timp, impresionează prin eleganță și caracterul inedit. Sunt piese remarcabile atât prin tehnologiile unice, cât și prin aspect.
5. Durată mare de viață
   Designul atent gândit și materialele de calitate superioară determină rezistența remarcabilă a acestor produse. O investiție pe termen lung, cuptoarele Alfa pot rezista decenii întregi dacă sunt întreținute și curățate corespunzător.
6. Ușor de folosit
   Nu trebuie să fii pizzar ca să scoți cea mai bună pizza din cuptorul Alfa. Gata de utilizat de îndată ce-l montezi, este intuitiv și dotat cu pirometru care afișează constant temperatura din interiorul camerei de gătit.
7. Gamă largă de produse
   De la cuptoare care pot coace 4-5 pizze odată până la mini-cuptorul compact One (excelent pentru spațiile restrânse), produsele Alfa vin într-o multitudine de modele care variază în dimensiune, design, tip de combustibil, capacitate sau zona de utilizare.
8. Accesorii utile și intuitive
   O gamă largă de accesorii opționale completează experiența Alfa Forni, printre care o carte de rețete special concepute pentru cuptorul pe lemne, kitul pentru gătit pizza ca un profesionist sau accesoriul BBQ care transformă cuptorul într-un grătar.

Compania Alfa este o afacere de familie care produce cuptoare pentru pizza din 1977. În tot acest timp, au vândut peste 500.000 de cuptoare în toată lumea. Vezi aici toate produsele Alfa disponibile la KitchenShop!