Mânuțe mici în bucătării mari

Bucătăria nu e un loc destinat exclusiv adulților. Ba din contră. Gătitul este o oportunitate excelentă pentru copii de toate vârstele să-și exerseze și să-și dezvolte îndemânarea, independența, cunoștințele, responsabilitatea și creativitatea. Îi poți lua pe cei mici în bucătărie încă de la vârsta de un an, dacă manifestă interes sau curiozitate (momentul acela când se agață de picioarele tale în timp ce gătești poate fi un semn 😊 ).

Felul în care cei mici învață despre mâncare și gătit le poate contura relația pe care o vor avea cu mâncarea de-a lungul vieții. Tot mai multe grădinițe și școli din societățile vestice includ cursuri de gătit sănătos, de la vârste fragede. Studiile au demonstrat că gătitul alături de copii are numeroase beneficii pe termen lung.

Pune-le la dispoziție ustensile și activități potrivite vârstei lor, implică-i în deciziile legate de mesele în familie, arată-le și povestește-le despre ingrediente și beneficiile acestora: “morcovii sunt preferații iepurașilor pentru că îi ajută să aibă dinții puternici”, dar și despre componenta lor distractivă: “bem iaurt ca să avem și noi mustăți albe ca pisica”.

De ce să-i implici pe cei mici la gătit

Copiii devin mai interesați să încerce alimente noi. Conform cercetărilor recente publicate în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, copiii implicați în activități legate de gătit și manipularea alimentelor, sunt mai puțin predispuși la neofobie alimentară (teama de mâncăruri noi) și au o acceptare mai mare de a încerca o varietate largă de alimente.
Copiii care gătesc acasă experimentează sentimente de împlinire, încredere în sine și apartenență în cadrul familiei, spun cercetătorii.
Bucătăria e un laborator de experimente și învățare care le solicită toate simțurile. Frământatul aluatului, tăiatul alimentelor, turnatul lichidelor, multitudinea de mirosuri și gusturi, texturile diferite, focul plitei, căldura cuptorului, transformările fizice și chimice – toate sunt prilejuri excelente de distracție și învățare acasă, în mod gratuit.
Gătitul implică exerciții de matematică distractivă și dezvoltă abilitățile de muncă în echipă. În alte cuvinte: “Eu bat albușurile, în timp ce tu cântărești zahărul”. Cântăritul, număratul, măsuratul sau calculatul timpului se deprind mai ușor în bucătărie, în timp ce învățați să lucrați împreună și să comunicați eficient.
Devin familiari cu conceptele de hrană sănătoasă și nutriție echilibrată și învață să facă alegeri alimentare mai bune.
Tind să mănânce mai multe fructe și legume proaspete după ce au participat la cursuri de gătit, conform unor studii.
Mai mult timp în bucătărie înseamnă mai puțin timp în fața ecranelor.
Creați împreună amintiri pentru o viață.

De ce ai nevoie pentru a găti cu cei mici

Răbdare.
O bucătărie echipată.
„Răbdare’’ am zis? 😊
Câteva ustensile de bucătărie adecvate pentru copii.
Câteva reguli stricte, de siguranță.
Opțional: o mașină de spălat vase, o mașină de spălat rufe și un mop eficient.

Cu cât vârsta copiilor este mai fragedă, cu atât mai multă răbdare îți va trebui. Sigur că e posibil ca, la final, bucătăria ta să pară ruptă dintr-un univers postapocaliptic. Sigur că e posibil ca biscuiții în formă de inimioară să arate mai degrabă a țestoase leșinate. Și mai mult ca sigur vor interveni, în repetate rânduri, episoade de frustrare și nervi din ambele părți. Răbdarea fie cu tine!

Amintește-ți întotdeauna că reacțiile copiilor mici nu sunt premeditate și nici nu apar în mod special ca să ne enerveze pe noi. Tantrumurile celor mici se nasc din incapacitatea lor de a-și gestiona emoțiile care îi copleșesc. Atunci când ți-e greu să-ți menții calmul, încearcă să te pui în pielea lor: imaginează-ți că ești în prima zi de muncă la un job nou și ești pus în fața unor task-uri noi-nouțe pe care vrei să le deslușești, însă în spatele tău se află constant cineva care te repezește, se enervează, țipă la tine sau îți smulge instrumentele de lucru din mână. Nu e prea plăcut, nu-i așa?

Nu uita că sunteți cu toții în bucătărie pentru învățare și pentru distracție. Chiar dacă mâncarea nu iese 100% perfect, chiar dacă gătitul durează de 2 ori mai mult, iar pisica va sfârși plină de făină – nu e nimic grav în toate astea. Învățăm, învățăm, învățăm!

Ustensile de bucătărie potrivite pentru toddleri

Ustensilele de jucărie sunt simpatice, colorate, mititele, dar nu sunt ustensilele pe care le folosesc mama și tata în bucătărie. Oferă-le micuților libertatea și independența de care au atâta nevoie, fără să-i pui în pericol. Nu trebuie să le dai în mână Cuțitul Bucătarului pentru a felia cu el merele pentru tartă, dar poți să le oferi în schimb un accesoriu feliator pentru mere și pere accesoriu feliator pentru mere și pere – e foarte interesant, îi ajută să-și dezvolte dexteritatea și motricitatea fină și face exact ceea ce aveți nevoie: feliază merele pentru tartă.

Iată și alte ustensile și accesorii care vor capta interesul prichindeilor:

Forme cutter pentru biscuiți

Oferă-le forme variate pentru a decupa biscuiții și turta dulce, de la steluțe, inimioare și fulgi de zăpadă, la dinozauri, fluturași și unicorni. Lasă-i să aleagă singuri și, în măsura în care se descurcă, să decupeze singuri bucățelele de aluat. Continuă să-ți exersezi răbdarea și nu uita regula de bază: nu trebuie să iasă perfect!

Forme de înghețată

Orice copil va fi entuziasmat de ideea preparării înghețatei acasă. Puneți împreună ingredientele în robotul de bucătărie, apoi lasă-i pe ei să apese pe butonul de mixare al aparatului. Ajută-i să pună înghețata în formele speciale cu ajutorul unei linguri. Da, va curge pe lângă. Nu, nu este nicio problemă! Verificați din când în când înghețata la congelator,descoperiți împreună cristalele de gheață și învățați despre stările de agregare!

Telul, spatula, pensula, zdrobitorul de cartofi, cleștele de bucătărie

Lasă-i să amestece în compoziția pentru clătite, să picteze biscuiții și cozonacii cu ou bătut, să zdrobească bananele sau cartofii fierți și inventați propriul joc cu cleștele de bucătărie, de genul: câștigă cine reușește să prindă cu cleștele frunzele de salată și să le mute dintr-un castron în altul. Nu sună distractiv?

Ustensilă pentru feliat ondulat

Cei mici pot felia brânza, cașcavalul, aluatul de biscuiți, cartofii, castraveții și alte fructe și legume. Forma și mânerul garantează o prindere fermă și confortabilă pentru mânuțele neîndemânatice. Provocarea va fi să găsești întotdeauna ceva de feliat. 😊

Uscătorul de salată

Ce este adesea o activitate monotonă pentru adulți se poate dovedi o super aventură pentru prichindei. Spălatul frunzelor de salată intră la categoria “joacă cu apă’’ (întotdeauna un succes!), iar uscătorul de salată are toate elementele necesare unei jucării distractive: manetă și mecanism de rotire. Bonus: nu e din sticlă, deci nu se poate sparge prea ușor. Uscătorul de salată e un “win-win situation”!

Jardiniera inteligentă

Nu e chiar un accesoriu pe care cei mici să-l manevreze, dar e o oportunitate distractivă de a învăța despre cum o sămânță ajunge o plantă care face flori și fructe, despre nevoia plantelor de apă și lumină și despre satisfacția de a recolta singur verdețurile și legumele. Pachetele cu semințe sunt 100% naturale, fără pesticide și fără organisme modificate genetic.

Pentru o experiență cât mai plăcută și mai bogată în oportunități de învățare, îți recomandăm să aduci blatul de lucru la nivelul mânuțelor copiilor. Poți să folosești un turn de învățare pentru ca cei mici să ajungă la blatul de bucătărie/masa de lucru în condiții de maximă siguranță. Scaunele nu sunt potrivite pentru astfel de activități din cauza riscului de accidentare. O alternativă ar fi și măsuța de lucru la nivelul copiilor, unde pot să-și exerseze toate abilitățile de mici bucătari.

!!! De asemenea, ține cont de NU-urile esențiale atunci când gătești cu copiii și nu face niciodată excepții de la aceste reguli:

Nu-i lăsa pe cei mici nesupravegheați în bucătărie.
Nu lăsa cuțitele și alte obiecte ascuțite la îndemână.
Nu-i lăsa nesupravegheați în apropierea plitei încinse sau a cuptorului ori lângă vase cu alimente sau lichide fierbinți.

Accesorii nostime pentru micii mofturoși

Piticii tăi sunt maeștri la gătit, dar îți scot peri albi când vine vorba de mâncat și de băut apă. Cum să faci mâncarea mai atractivă, mai interesantă pentru ei? Nu putem oferi o soluție general valabilă pentru că nu există așa ceva, dar avem câțiva ași în mâneca tunicii de bucătar pentru ca cei mici să fie interesați de alimente sănătoase și hrănitoare.

Cutter pentru sandviș toast în formă de dinozaur – oricând ai vreo îndoială, adaugă un dinozaur în peisaj. Toți părinții știu că dinozaurii fac totul muult mai cool, nu-i așa?

Veselă cu design pentru copii – oferă-le mâncarea în farfurii atractive, vopsite în culoarea lor preferată sau cu desene simpatice, precum reni, unicorni sau dinozauri.

Tacâmuri pentru copii – alege tacâmuri din inox de cea mai bună calitate, pentru a fi similare cu cele ale adulților, dar cu mici detalii ludice, precum desene cu animăluțele din junglă.

Sticle de apă cu design distractiv – ai o multitudine de sticle și căni din care poți alege, pentru toate vârstele, de la modele cu animale, dinozauri și cosmos, până la sticle cu design modern, pentru domnișoare chic și băieți cool.

Borcane cu pai– limonada, ceaiul și apa infuzată cu fructe sunt mult mai delicioase atunci când le bei cu paiul dintr-un borcan cu dichis, nu-i așa?

O tavă pentru mini-baghete – convinge-i pe mofturoși că sunt urmașii lui Gulliver și mini-baghetele sunt de fapt niște pâini uriașe. Sau pur și simplu preparați împreună aceste mici baghete delicioase, alegeți împreună ingredientele pentru sandviș și găsiți-le denumiri pompoase precum Sandviș Dalmațian sau Sandvișul Oficial al Unicornilor.

Aparat de făcut sifon – apa e mai distractivă atunci când are bule și, cu siguranță, e mult mai atractivă atunci când o combini cu sirop din fructe de casă, chiar și fără zahăr. Lasă-i pe prichindei să te ajute cu umplerea sticlei SodaStream cu apă sau cu apăsatul pe buton pentru carbonatare – procesul transformării apei în sifon e fascinant la orice vârstă.

Ce gătim cu copiii?

Iată și câteva rețete numai bune de încercat în familie:

Micii bucătari se bucură din plin de întreaga experiență a gătitului, fie că preparați un prânz obișnuit de duminică sau vă încumetați la un tort aniversar supraetajat. Pentru mai multă inspirație în bucătărie, îți recomandăm această carte, cu activități culinare și ilustrații nostime care le vor stimula micuților pasiunea pentru gătit și mâncat sănătos.

Alte produse recomandate: