Set coltelli Rockingham Forge Equilibrium in 3 pezzi - Grunwerg

Set coltelli Rockingham Forge Equilibrium 3 pezzi , marca Grunwerg

Il set è composto da:
- 1 coltello da chef, lama lunga 20 cm;
- 1 coltello per affettare, lama lunga 20 cm;
- 1 coltello per sbucciare, lama lunga 10 cm.

Il coltello pelapatate con lama da 10 cm è estremamente versatile, motivo per cui è spesso il coltello giusto per tagliare le verdure, sgusciare i frutti di mare e sbucciare tutti i tipi di frutta. Molti chef considerano questo coltello il secondo coltello più importante in cucina.

Il coltello per affettare con lama da 20 cm ha un profilo più sottile rispetto ai coltelli da chef. Oltre ad affettare la carne, questo coltello può essere utilizzato anche per sfilettare e affettare il pesce, nonché per preparare il sashimi. Una regola generale quando si utilizza un coltello da affettare è che la lama sia più lunga del prodotto più grande che si intende affettare, motivo per cui il coltello da affettare ideale è sempre il più lungo.

Il coltello da chef con lama da 20 cm è perfetto per la maggior parte dei tipi di affettare, sminuzzare e tritare ed è adatto anche per eseguire compiti più difficili come tagliare ortaggi a radice spessa e carne densa. La lama curva permette di far oscillare il coltello sopra un tagliere per tritare velocemente frutta e verdura.

Le lame dei coltelli sono state appositamente indurite e temperate, mentre il loro tagliente affusolato conferisce un'azione di taglio impressionante.

La lama è realizzata in acciaio tedesco al cromo-molibdeno-vanadio di alta qualità e ha un design dell'impugnatura curva che fornisce una presa perfetta e confortevole.

Per mantenere il tuo set di coltelli Rockingham Forge Equilibrium nella forma migliore, dovresti affilarli regolarmente e lavarli a mano con acqua tiepida e detersivo con una formula delicata. Non devono essere immersi nell'acqua o messi in lavastoviglie.