Pancake in alluminio, 24 cm, induzione - AMT Gastroguss

Struttura delle pentole AMT Gastroguss

1. Strato antiaderente Lotan

2. Strato di particelle ceramiche

3. Strato anticorrosivo

4. Strato duro di ossido di titanio

5. Alluminio sabbiato

Teglia per frittelle, diametro 24 cm, altezza 1 cm, in alluminio, con strato antiaderente Lotan®, prodotto made in Germany, marchio AMT Gastroguss

AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di chef in Germania)

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio fuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano vi sono: un tempo di indurimento più lungo, che previene le sollecitazioni del materiale, una colata omogenea e il verificarsi di un minor numero di bolle d'aria nel materiale rispetto al caso della colata meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno un fondo molto spesso, fino a 9 mm di spessore. La base immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono famose anche per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sono soggette a forti escursioni termiche.

L'alluminio che sta alla base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare su di esso. Il primo strato applicato sulle pentole è di ossido di titanio, bruciato a 20.000°C, duro quasi come il diamante. I seguenti strati applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato mediano con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiaderente denominato Lotan®.

Questo strato antiaderente si trova solo nelle pentole AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che aiutano a pulire facilmente le pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un classico rivestimento antiaderente, ma fa tutto questo senza contenere PFOA.

I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240°C. In questo modo potrete gratinare gli alimenti subito dopo averli fritti sul piano cottura, senza cambiare il piatto. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati con l'aiuto del National Culinary Team of Germany.

Questa padella per frittelle può essere lavata in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione.