Gyutoh nož, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Gyutoh nož – japanski kuharski nož – iz Miyabija, s oštricom od 24 cm otpornom na udarce.

Bilo da sjeckate, režete ili mljevete meso i povrće, široka, čvrsta oštrica i udobna, uravnotežena veličina pokazat će se idealnim za svakodnevne zadatke.

Značajke:

- Simetrična oštrica izrađena od ultratvrdog MicroCarbide FC61 čelika presvučenog u 48 slojeva nehrđajućeg čelika;
- Ultra-oštra Honbazuke oštrica (pojedinačno naoštrena od strane japanskog majstora za postizanje karakteristične oštrine japanskih noževa);
- Oštrica noža produžena u tradicionalnoj “D-handle” za savršenu ravnotežu i ergonomsku upotrebu;
- Oštrica jest kriogeno tretiran kroz FRIODUR® na -196 °C, što također jamči vrlo visoku tvrdoću;
- Ručka od Pakka drveta;
- Tvrdoća po Rockwellu od približno 61;
- Preporuča se samo ručno pranje;
- Ručni rad u Seki, Japan.

Dizajniran prema strogim standardima, MIYABI nastavlja tražiti savršenstvo s kolekcijom MIYABI Kaizen. “Kaizen” je japanska riječ za “poboljšanje” ili “promjenu na bolje”. To je način života. Ovaj asortiman kombinira najnoviju tehnologiju s modernim dizajnom i stoljećima majstorstva u izradi noževa.

Duljina s ručkom: 38 cm

Dužina oštrice: 24 cm