Wok-pannu, ruostumaton teräs, 7-Ply, 36cm/6L - Demeyere

Wok-pannu tasaisella pohjalla, halkaisija 36 cm, tilavuus 6 l, valmistettu 7-PLY materiaalista, paksuus 2,3 mm, mattapintainen ulkopinta ja 2 hitsattua kahvaa 18/10 ruostumattomasta teräksestä, Demeyere -merkki

1. 18/10 ruostumaton teräs;
2. Puhdas alumiini;
3. Alumiiniseos;
4. Puhdas alumiini;
5. 6. 7. Kolmen eri metalliseoksen yhdistelmä (Triplinduc®)

Wok-pannun seinämät on muodostettu sisältä alkaen ulkokerroksesta ruostumatonta terästä 18/10 Cr-Ni (kromi-nikkeli), 2 sisäkerrosta puhdasta alumiinia, jotka sisältävät paksun sisäisen keskikerroksen alumiiniseosta ja 3 kerrosta Triplinduc®-erikoiseoksia.

TriplInduc® on ainutlaatuinen 3 metalliseoksen yhdistelmä, jonka avulla voit helposti vaihtaa kaasuliesistä (tai mistä tahansa muusta liesistä) induktioon tai päinvastoin. Lisäksi TriplInduc® tarjoaa jopa 30 % paremman induktiotehokkuuden ja takaa, että pohja pysyy tasaisena jopa useiden vuosien käytön jälkeen.

Tätä tuotetta voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä. Älä käytä mikroaaltouunin sisällä.

7-kerroksinen tekniikka
Demeyere -wok-pannuissa käytetään 7ply tekniikkaa: se koostuu 2,3 ​​mm:n paksuisesta pohjasta, jossa on alumiiniydin. Näiden wok-pannujen erityinen valmistustekniikka mahdollistaa korkean lämpötilan saavuttamisen wokpannun pohjassa, mutta hieman alhaisemman lämpötilan sen reunoilla, mikä sopii täydellisesti "stir-fry" -keittomenetelmään.

Tarttumatonta kerrosta ei vaadita
7ply teknologian ja oikean materiaalin paksuuden käyttäminen johtaa optimaaliseen lämmön jakautumiseen, mikä vähentää wokpannusi palamisen mahdollisuuksia. Tarttumatonta kerrosta ei tarvita. Voit käyttää teräviä esineitä leikkaaessasi ja sekoittaessasi aineksia.

Kestäviä ja hygieenisiä tuotteita
Kaikki Demeyere wok-pannut on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä ja pinta on viimeistelty SILVINOX® tekniikalla, mikä minimoi värjäytymisen tai korroosion riskin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut hitsatut kahvat estävät lian tai ruokajäämien kerääntymisen ja takaavat näin hygieenisen ruoanlaittoprosessin.

Maksimaalinen tehokkuus kaikentyyppisillä liesitasoilla
Wok-pannuja voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä, mukaan lukien induktioliedellä. Ainutlaatuisen Triplinduc® teknologian avulla voit vaihtaa lämmönlähteen milloin tahansa tehokkuutta tinkimättä.

Tasapohjaiset wok-pannut
Pyöreäpohjaisten wok-pannujen lisäksi Demeyere on kehittänyt myös tasapohjaisia ​​wokpannuja, joita on helppo käyttää kaikilla keittotasoilla myös ilman erillistä wok-rengasta. Tämä malli on erittäin käytännöllinen käytettäessä induktioliesi.

Tietoja wok-pannuista
Monet pitävät kiinalaista ruokaa maailman parhaimpana. Tämä keittiö on varmasti vanhin, täydellisin ja hienostunein, ja sen perinne vie meidät ajassa taaksepäin, yli 3000 vuotta sitten. Ainesosien kypsennys on erittäin tärkeä vaihe, joka suoritetaan nopeasti ja hyvin vähällä nesteellä. Tulokset ovat erittäin maukkaita, mutta myös ravitsemuksellisesti runsaita.
Tekniikkaa, jossa ainekset sekoitetaan ja kaadetaan nopeasti hyvin pienessä öljyssä, erittäin kuumalla pannulla, kutsutaan "stir-frying" tai "chao" tai "chow" menetelmäksi, kuten kiinalaiset sitä kutsuvat. Tätä tekniikkaa käytetään, kun kypsennät vihanneksia, siipikarjanlihaa tai kalaa.

Wok-pannut ovat suhteellisen ohuita, puolipyöreitä, ylähalkaisijaltaan 25-40 cm ja niitä käytetään useimmissa Aasian maissa. Niitä kutsutaan myös Wayan, Karachi tai Kuali . Ne on yleensä valmistettu teräksestä, valuraudasta, alumiinista (tarttumattomalla pinnoitteella tai ilman) tai ruostumattomasta teräksestä. Kaikki nämä materiaalit antavat enemmän tai vähemmän hyviä tuloksia ja niissä on aina yksi tai useampi haittapuoli. Demeyere modernit wok-pannut on suunniteltu vähentämään kaikkia näitä muiden materiaalien haittoja täyttäen samalla korkeimmat odotukset.

Mitat:
Tilavuus: 6 l;
Pituus: 65,5 cm (kahvan kanssa);
Korkeus: 12 cm;
Ylähalkaisija: 36 cm;
Pohjan halkaisija: 15 cm.